Makanan penutup Eropa yang tidak biasa, cocok untuk sarapan atau makanan ringan di siang hari.
Baru-baru ini saya cukup beruntung untuk membeli beberapa kilo aprikot yang enak. Mereka sudah sangat matang, tapi kami tidak berhasil memakannya sekaligus. Mereka kemungkinan besar akan memburuk keesokan harinya. Karena itu, saya mulai berpikir apa yang akan menarik untuk dimasak dari mereka.
Saya menginginkan sesuatu yang baru dan menarik dan memutuskan untuk memasak pangsit. Pangsit adalah hidangan Eropa yang populer. Ini paling sering dibuat dari kentang dan disajikan sebagai lauk. Tetapi ada juga pilihan manis yang disiapkan dari keju cottage.
Adonan pangsit memiliki rasa dan konsistensi yang mirip dengan pangsit malas. Teman-teman saya dari Republik Ceko menyiapkan pangsit terlebih dahulu dan membekukannya, ini sangat nyaman dan menghemat waktu di masa depan. Ayo masak!
Resep langkah demi langkah tentang cara memasak pangsit aprikot
- Keju cottage 250 g (9% ke atas)
- Kuning telur 2 buah
- Mentega 50 g (suhu kamar)
- Tepung 100 gr
- Sedikit garam
- Aprikot 8-10 pcs
- Gula rafinasi 8-10 pcs
Kocok kuning telur dan mentega dengan mixer sampai lembut. Tambahkan keju cottage dan tepung, aduk hingga lembut.
Saya membungkus adonan dengan bungkus plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 20 menit. Sementara adonan diistirahatkan, saya akan menyiapkan aprikot.
Saya memotong aprikot dan membuang bijinya. Saya menaruh sepotong gula rafinasi di dalam setiap aprikot.
Saya membagi adonan menjadi 8 bagian (saya punya aprikot besar, jika ada yang kecil, bagi dengan 10).
Saya menguleni setiap bagian adonan menjadi satu lapisan, meletakkan aprikot di tengah dan membungkusnya.
Saya menuangkan air minum ke dalam panci, menambahkan 3-4 sendok makan gula dan batang kayu manis. Didihkan, rendam pangsit dan didihkan selama 15 menit.
- Remah roti 100 g
- Mentega 25 g
Saat pangsit matang, saya menggoreng remah roti dengan mentega dan menggulung pangsit yang sudah disiapkan ke dalam campuran ini.
Karena saya hampir tidak menambahkan gula ke pangsit, mungkin rasanya tidak manis. Karena itu, sebelum disajikan, saya taburi dengan icing sugar dan memakannya dengan selai atau susu kental.