Anda bahkan bisa membuat kue yang enak dengan remah-remah. Saya membagikan resep terperinci dan menunjukkan apa yang saya lakukan.
Saya baru-baru ini berbicara tentang kue Oreo, yang saya buat dari campuran yang dibeli di toko. Pada kolom komentar artikel kali ini, saya diminta untuk membagikan resep agar cake seperti itu bisa dibuat dari awal.
Saya masuk ke proses secara menyeluruh dan pertama-tama membuat kue Oreo dan kemudian membuat kue dari mereka. Tapi, kalau malas bikin cookies, bisa pakai yang beli. Angkat isian sebelum dimasak.
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat kue Oreo
Adonan
- Mentega 110 g
- Gula 100 g
- 0,5 sendok teh garam
- Telur 1 pc
- Tepung 125 g
- Kakao 75 g
- Soda ¼ sendok teh
Jika Anda memasak dengan kue yang dibeli
- Kue oreo 250 g
- Susu 50 g
Kocok mentega dengan gula hingga lembut, tambahkan telur dan aduk.
Tambahkan garam, ayak tepung, kakao dan soda kue, aduk hingga rata. Saya membungkus adonan dalam cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 1 jam.
Saya menggulung adonan menjadi lapisan dan memanggang selama 20 menit pada suhu 160 ° C. Kemudian saya memecahkan loyang dan mengeringkannya selama 20 menit pada suhu 130 ° C dalam mode konveksi.
Saya memencetnya menjadi remah-remah dalam blender.
Saya menambahkan sedikit susu atau mentega cair ke setengah dari remah-remah, campur, taruh di bagian bawah cetakan dan memadatkan.
Krim
- Krim 350 g
- Gelatin 10 g
- Gula halus 40 g
Saya merendam gelatin dalam air dingin dan membiarkannya mengembang. Saya menggunakan sheetfed. Jika menggunakan gelatin bubuk, isi dengan air sesuai proporsi pada petunjuk pada kemasan.
Kocok krim dengan gula halus hingga stabil.
Saya mencairkan gelatin di microwave dalam waktu 10 detik, butuh waktu 20 detik.
Saya menambahkan sedikit krim ke gelatin dan mencampurnya. Lalu saya kirim massa ke krim dan aduk sampai halus.
Tuang krim ke dalam cetakan dan ratakan dengan spatula. Taburkan di atasnya dengan sisa-sisa remah pasir dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam untuk menstabilkan krim.
Kue sudah siap! Mari kita lihat apa yang saya dapat.
P.S. Bahan dibuat untuk cetakan dengan diameter 18 cm.