Cara sederhana dan terbukti memasak soba lezat untuk sarapan tanpa dimasak. Memasak hanya membutuhkan soba, air dan waktu.
Di Internet, saya melihat seorang koki Amerika menyiapkan bubur soba untuk sarapan tanpa dimasak. Orang Amerika baru mengenal soba, jadi koki menyajikan hidangan ini sebagai sarapan super sehat.
Anda tidak akan mengejutkan kami, orang Rusia, dengan kegunaan soba yang luar biasa, bukan tanpa alasan bahwa itu adalah yang pertama berani di semua toko sebelum karantina. Dan metode memasak sama sekali tidak mengejutkan saya. Ketika saya melihatnya mempersiapkannya, saya teringat pengalaman berkemah saya.
Suatu kali dalam pendakian gunung, kami terjebak di celah dan menemukan diri kami sama sekali tanpa kayu bakar. Itu dekat hutan, jadi kami tidak mengambil kompor gas. Saya harus keluar.
Dan kami memasak makanan kami sendiri dengan cara yang disajikan koki Amerika sebagai sesuatu yang unik. Mari beri tahu Anda cara memasak soba tanpa direbus.
Resep langkah demi langkah tentang cara memasak soba untuk sarapan tanpa dimasak
Saya tuangkan soba ke dalam toples, isi dengan air dingin dan tambahkan garam secukupnya (proporsi, seperti biasa: untuk 1 gelas soba 2 gelas air). Saya menutup stoples dengan tutupnya dan membiarkannya semalaman.
Selama waktu ini, soba menyerap hampir semua cairan dan menjadi lunak. Karena saya memasak soba untuk sarapan, saya akan mempermanisnya.
Saya memasukkan soba ke dalam mangkuk blender, menambahkan pisang utuh, sedikit glasir cokelat (sisa dari makanan penutup) dan menambahkan sirup maple sebagai pemanis. Sirup bisa diganti dengan madu atau gula, atau tidak ditambahkan sama sekali.
Saya meninju dengan blender sampai halus. Saya butuh waktu sekitar 3-4 menit. Saya memindahkan massa yang dihasilkan ke piring dan menghiasinya dengan buah-buahan segar dan kacang-kacangan di atasnya. Saya menggunakan pir, hazelnut, tetesan cokelat, dan beberapa ceri kering. Saya ingin tahu seperti apa rasa soba seperti itu?
Saya khawatir soba belum sepenuhnya menyerap air dan ternyata agak keras, tetapi tampaknya sia-sia. Rasanya pas. Soba sama sekali tidak keras, tetapi karena manisnya pisang dan coklat, soba mengungkapkan rasa dengan cara baru. Saya akan memasak lagi.
Apakah Anda pernah memasak soba tanpa dimasak?