Soba tidak hanya dapat digunakan untuk membuat bubur, tetapi juga untuk membuat kue pasir yang luar biasa lezat dengan buah-buahan. Resep yang dibuat dari bahan-bahan sederhana yang dimiliki semua orang.
Apakah Anda pernah memasak sesuatu selain bubur dari soba? Saya yakin paling matang, tetapi Anda hampir tidak pernah membayangkan bahwa Anda tidak hanya dapat membuat lauk darinya, tetapi juga makanan penutup yang lezat.
Ini adalah pertama kalinya saya memasak resep ini dan sangat khawatir dengan hasilnya. Awalnya, dia membuat kue untuk dibawa berkunjung, tetapi istrinya sangat menyukainya sehingga dia menolak untuk membagikannya.
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat pai stroberi shortbread
Saya memasak dengan tepung soba. Jika Anda tidak memilikinya, goreng soba selama 5-7 menit dalam wajan dan, setelah dingin, haluskan dalam penggiling kopi.
Saya mengirim semua bahan kering dan mentega dingin ke dalam blender dan meninju sampai remah berpasir terbentuk.
Adonan:
- Mentega 110 g
- Pati 90 g
- Tepung soba 90 g
- Gula 63 g
- Garam 0,4 sdt
- Kuning telur 1 pc
- Air es 1-3 sendok makan
Saya menambahkan kuning telur dan 1 sendok makan air es, melubangi dengan blender. Adonan harus menggumpal, tetapi tidak lengket. Jika adonan terlalu kering, tambahkan satu sendok makan air lagi.
Saya mengumpulkan adonan menjadi bola, membungkusnya dengan cling film dan menggulungnya menjadi lapisan setebal 2 cm. Saya memasukkannya ke dalam freezer selama 30 menit atau di lemari es selama 1 jam.
Saat adonan sudah dingin, saya gulung menjadi lapisan setebal kurang dari 1 cm.
Isi:
- Buah 350 - 400 g
- Pati 2 sdm
- Telur 1 pc untuk mengoles
- Gula untuk taburan
Saya memotong buah menjadi irisan. Saya menggunakan stroberi segar, tetapi Anda dapat menggunakan buah lainnya. Bahkan membeku, buang saja kelebihan cairannya.
Saya mengirim irisan buah ke mangkuk, menambahkan pati dan aduk. Yang penting pati larut dan tidak ada lapisan putih pada buah.
Saya memindahkan buah ke adonan, menyelipkan ujungnya dan mengirimkannya ke dingin selama 10-15 menit.
Lumasi permukaan adonan dengan telur kocok dan taburi gula pasir. Jumlah gula yang Anda sukai. Saya suka yang lebih manis, jadi saya tidak menghemat gula.
Saya memanggang selama 50 menit pada 220 ° C. Setelah dipanggang, dinginkan selama 10 menit dan bisa disajikan.