"Karena Anda sudah dekat, harap kembalikan banknya." Dengan kata-kata inilah proses pemesanan di kafe berakhir. Saya biasanya mendengar ungkapan ini dari ibu atau ibu mertua saya ketika mereka memberikan saya selai atau acar, tetapi saya tidak pernah menyangka akan mendengarnya dari seorang pelayan di sebuah kafe di pusat kota Moskow. Saya senang bisnis ini mengarah pada pengumpulan sampah yang terpisah, tetapi semakin lama saya berada di kafe, semakin saya menyadari bahwa ini hanyalah pembungkus yang indah.
Ternyata kedai kopi yang saya kunjungi menganut prinsip tersebut Tanpa Limbah - zero waste, jika diterjemahkan dari bahasa Inggris.
Saya harus mengatakan bahwa dalam keluarga kami, kami telah mengikuti konsep ini selama setahun. Sekali sebulan saya mendaur ulang kantong plastik besar, kertas dan apapun yang bisa didaur ulang.
Pada saat-saat seperti itu saya merasa seperti seorang perintis yang memutuskan untuk memenuhi rencana pengumpulan limbah kertas secara berlebihan. Tetapi hari ini saya ingin berbicara tentang hal lain.
Saya sarankan untuk mengunjungi kafe yang peduli dengan lingkungan.Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, kedai kopi terletak di pusat kota Moskow, dan saya kebetulan berada di dalamnya. Saya mampir untuk minum kopi setelah pertemuan dan saya tertarik dengan makanan penutup kaleng, karena saya sudah membuat ini di toko kue saya sejak lama. Saya akan kembali ke makanan penutup nanti, tetapi untuk sekarang mari kita lihat bagaimana tampilan kafe di dalamnya.
Kedai kopi didekorasi dengan gaya minimalis modern. Dinding beton polos dan lampu neon terang di langit-langit. Kamarnya kecil banget, yang bikin area tiket agak ramai, apalagi kalau ada antrian. Dalam kasus saya, memang begitu dan tidak mungkin untuk melihat jendela secara langsung, jadi pertama-tama saya harus berkenalan dengan harga melalui layar monitor.
Menurut saya, harga kopi itu tinggi. Tetapi mereka berjanji bahwa bahan-bahannya organik dan kopi dibuat sesuai dengan aturan tertinggi pembuatan kopi. Gelas sekali pakai diisi daya secara terpisah. 10 rubel adalah jumlah kecil, yang, secara teori, akan mendorong Anda untuk datang dengan cangkir termos Anda. Tetapi mereka bahkan tidak bertanya kepada saya apakah saya memilikinya, mereka hanya menjual gelasnya dan bahkan tidak memberi tahu tentang bahayanya bagi planet ini.
Saya pikir saya baru saja memberikan 10 rubel ini kepada pemilik tempat. Bagaimanapun, saya tahu bahwa kacamata seperti itu tidak diterima untuk diproses dan tidak terurai di alam. Selagi aku memikirkannya, antrian terselesaikan dan aku bisa melihat ke jendela.
Selain beberapa pilihan makanan yang baru dipanggang, ada etalase terpisah dengan makanan penutup dan makanan.
Semuanya dikemas dalam toples kaca dengan ukuran berbeda. Kaca sangat dapat didaur ulang dan dapat digunakan kembali. Tapi harganya mengejutkan saya. Dan tidak menjadi lebih baik.
Jika Anda melihat gambar dari jendela toko, Anda bisa melihat alasannya. Porsinya kecil dan harganya tinggi. Jika bukan karena keinginan untuk mencoba, dan kemudian memberi tahu di blog makanan penutup seperti apa dalam kaleng yang ternyata, kemungkinan besar saya tidak akan membeli apa pun. Saya mengambil beberapa makanan penutup untuk dicoba, dalam waktu dekat saya akan membicarakannya di artikel terpisah, dan sekarang saatnya meringkas.
Tampak bagi saya bahwa lembaga itu dikemas dengan indah, tetapi tidak mengisinya dengan makna sama sekali. Tanpa mendetail, nampaknya kafe ini sangat peduli dengan lingkungan. Tetapi melihat detailnya, Anda menyadari bahwa semua keramahan lingkungan ini murni aksi publisitas untuk menonjol dari kafe lain. Kasihannya.
Alamat: g. Moskow, Milyutinsky per., 3