Kentang yang dipanggang dengan jamur dalam krim asam adalah hidangan yang lezat untuk setiap hari, dan untuk makan siang yang lezat dapat disajikan sebagai lauk untuk unggas dan daging. Ini disiapkan dalam dua tahap: pertama, jamur dan bawang digoreng di atas api di atas kepala, kemudian kentang mentah, krim asam lemak ditambahkan dan semuanya dikirim ke dalam oven.
Pilih krim asam dengan persentase lemak yang tinggi, potong kentang setipis mungkin, irisan hampir transparan. Kemudian lapisan sayur akan mengukus secara merata.
Bahan:
Kentang - 500 g
Champignons - 150 g
Bawang - 1 pc.
Krim asam - 150 g
Lemak babi / bacon - 50 g
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Ambil produk yang terdaftar. Jika Anda mengganti jamur segar dengan jamur kering lainnya, rendam dalam air hingga mengembang lalu rebus hingga lunak. Tidak memiliki lemak babi atau lemak babi dalam kaldu, goreng dengan minyak sayur apa pun. Lemak hewani membuat kentang lebih bergizi, dengan rasa khas pedesaan.
Langkah 2 - Panaskan wajan, tambahkan lemak babi atau celupkan sepotong daging asap. Kami menyebarkan potongan bawang menjadi kubus kecil. Tambahkan sejumput garam untuk karamelisasi bawang dengan cepat. Aduk dan diamkan selama 3-4 menit sampai transparan dan keemasan. Jangan biarkan irisan bawang menjadi gelap dan gosong.
Langkah 3 - Masukkan jamur yang sudah dicuci, dikeringkan, dan dipotong-potong. Pilih sendiri ukuran potongannya. Potongan jamur besar juga cocok di sini. Aduk lagi dan goreng selama 3 menit.
Langkah 4 - Bersamaan cuci dan kupas umbi kentang. Sobek dengan lingkaran tipis. Paling mudah menggunakan pemarut mesin penghancur, tetapi Anda bisa melakukannya dengan pisau biasa. Bumbui dengan garam dan cabai bubuk.
Langkah 5 - Tambahkan krim asam ke kentang - aduk, menutupi setiap irisan di kedua sisi. Selanjutnya tambahkan campuran jamur bawang goreng. Balik lagi dari bawah ke atas.
Langkah 6 - Isi cetakan tahan api yang diminyaki dengan kentang yang sudah disiapkan dengan champignon dan masukkan ke dalam oven panas di bawah selembar kertas timah. Kami memanggang selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat. Karbonisasi ringan 5 menit terakhir tanpa kertas timah.
Langkah 7 - Sajikan kentang buatan sendiri dengan jamur dalam krim asam panas, dengan salad sayuran segar dan rempah-rempah.
Selamat makan!
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)