Saya ingin berbagi cerita tentang bagaimana saya diundang membuat makanan penutup untuk restoran Moskow yang trendi.
Selama beberapa tahun terakhir, saya telah fokus pada blog ini. Alur kerja yang mapan: pada hari Sabtu saya memasak dan memotret semua resep, dan pada hari kerja saya menulis artikel dan memproses foto. Semuanya berjalan seperti knurled sampai saya menerima pesan di Instagram dari orang asing.
Ngomong-ngomong, berlangganan saya di Instagram. Selain resep, ada cerita di mana saya membuat ulasan tentang permen.
Saya pikir itu adalah spam biasa dan telah berhasil memblokir penulisnya, tetapi kemudian saya memutuskan untuk membaca pesannya. Dan untuk alasan yang bagus.
Ternyata saya ditawari untuk mengembangkan beberapa makanan penutup untuk satu restoran di Moskow. Saya belum bisa menyebutkan namanya, tapi percayalah, Anda mungkin pernah mendengar nama pemilik restoran ini.
Saya bertemu dengan manajer, kami berbicara, membahas tugas, dan saya setuju. Pekerjaan seperti itu menarik bagi saya, saya suka membuat sesuatu yang baru.
Saya diberi waktu 2 minggu untuk mengerjakan makanan penutup. Ada cukup waktu, tetapi masalah segera dimulai. Mobil saya mogok, dan saya menghabiskan banyak waktu dan saraf untuk memperbaikinya. Air panas dimatikan di rumah, dan penjabaran makanan penutup baru selalu berupa tumpukan piring kotor. Anak saya mendapat gigi baru, dia sering tidur lebih nyenyak dan lebih berubah-ubah.
Semua ini menghalangi saya untuk bekerja secara normal. Tapi saya tidak menyerah.
Awalnya saya punya banyak pilihan makanan penutup, tetapi secara bertahap saya menjatuhkan semuanya dan hanya menyisakan enam.
Sehari sebelum mencicipi, seluruh kota tiba-tiba kehabisan basil hijau, yang merupakan bahan penting. Saya harus mengejarnya ke negeri yang jauh dan menghabiskan waktu yang berharga. Saya terburu-buru dan takut saya tidak punya waktu untuk mempersiapkan semuanya.
Saya akan mengingat hari yang sibuk ini untuk waktu yang lama. Ketika saya kembali ke rumah, saya diberitahu bahwa perlu juga menyiapkan kartu mencicipi. Saya belum pernah melakukan ini sebelumnya dan sekilas sepertinya tidak sulit. Tapi betapa salahnya saya.
Menjelang tengah malam, saya baru saja selesai dengan makanan penutup dan memulai peta. Saya duduk di sampingnya selama beberapa jam. Ternyata sangat mudah untuk mengisi kartu, tetapi untuk ini saya harus menghitung harga biayanya. Dan karena saya punya 6 pilihan makanan penutup, butuh banyak waktu.
Saya tidak ingat jam berapa saya pergi tidur, tetapi di pagi hari saya bangun dengan kepala berdengung. Namun, mandi air dingin dengan cepat menghidupkan saya kembali, untuk pertama kalinya saya senang tidak ada air panas di rumah.
Lalu ada pengepakan, perjalanan ke restoran dan pengaturan makanan penutup. Saya khawatir dan terburu-buru dan oleh karena itu jarang mengambil gambar.
Ngomong-ngomong, saya membawa makanan penutup ke restoran tanpa dirangkai. Sehingga Anda dapat mencoba setiap komponen secara terpisah.
Pada akhirnya, pencicipan berlangsung dan, menurut saya, berjalan dengan baik. Masih terlalu dini untuk membicarakan hasil, karena saya sendiri belum mengetahuinya. Saya menunggu tanggapan dari restoran.
Tetapi bahkan jika mereka menolak saya, itu adalah pengalaman yang luar biasa. Saya suka getar seperti itu, berkat mereka Anda mendapatkan pengalaman. Saya menantikan minggu depan.