Resep sederhana untuk kolak lezat dari apel surgawi.
Ketika saya memutuskan untuk menikah, banyak tugas baru yang menimpaku. Salah satunya adalah penyelenggaraan pesta.
Istri saya mengambil alih bisnis ini sebagian besar, dan dia meminta saya untuk memikirkan makanan penutup dan minuman. Awalnya saya ingin membuat limun favorit saya. Tetapi kemudian, ketika calon ibu mertua mengatakan bahwa banyak apel surgawi yang matang untuknya dan dia ingin memberikannya kepada saya, saya menyadari bahwa saya akan meletakkannya di atas meja.
Dari apel surgawi, kolak apik dengan rasa yang tidak biasa diperoleh. Para tamu sangat menyukai kolak sehingga beberapa bahkan meminta untuk mengambil sisa makanan. Beberapa tahun kemudian, ibu mertua saya kembali masak apel, dan sekarang saya ingin berbagi resep kolak ini dengan anda. Aku tidak akan menunda, ayo masak!
Resep langkah demi langkah tentang cara membuat kolak apel surgawi
Bahan untuk toples 3 liter:
- Air 2.5 l
- Apel surga ~ 500 g (⅓ kaleng)
- Gula 300 g
Meskipun saya mendapat apel dari kebun ibu mertua saya, saya mencucinya sampai bersih sebelum memasak. Saya mencoba menghilangkan semua kotoran sekaligus menyingkirkan buah-buahan yang busuk.
Ini penting, karena satu apel pun dapat merusak seluruh kumpulan kolak.
Saya menuangkan apel ke dalam toples. Saya tidak menimbangnya, saya hanya memastikan mereka mengisi kaleng sekitar sepertiga.
Jika diinginkan, Anda dapat memotong cabang dari apel surga. Meski, menurut saya, itu tidak mempengaruhi rasa, dan itu akan memakan banyak waktu.
Saya menambahkan gula ke apel dan menuangkan air mendidih sampai penuh. Aduk sampai gula benar-benar larut dan biarkan diseduh selama 10-15 menit.
Kemudian saya menuangkan sirup ke dalam panci dan membakarnya. Didihkan dan tuangkan kembali ke dalam toples. Saya menggulung tutupnya, membalik kalengnya dan memasukkannya ke dalam oven dingin sampai benar-benar dingin (saya butuh 10-12 jam untuk melakukan ini).
Ketika kolak di dalam toples sudah benar-benar dingin, saya taruh di tempat gelap untuk disimpan. Mari kita tunjukkan apa yang saya lakukan.
Kolaknya ternyata luar biasa. Ini terlalu manis dalam bentuk murni, jadi saya mengencerkannya dengan air soda dan mendapatkan limun. Rasanya sangat mirip dengan soda barberry.
Dan untuk membuat resepnya sejelas mungkin, saya membuat video resepnya.
Kolak apa yang Anda persiapkan untuk musim dingin?