5 tahun yang lalu, ketika saya baru mulai bekerja sebagai pastry chef, saya tidak menyangka bahwa di masa depan saya akan berhenti memesan kue dan hanya akan membuat blog.
Saat ini terjadi, sang istri dengan bercanda berkata: "Sekarang kamu telah bergabung dengan barisan pemalas." Mari beri tahu Anda bagaimana saya benar-benar "mengacau".
Minggu kerja saya dimulai pada hari Sabtu. Kebetulan pada hari ini saya memasak dan merekam resep untuk blog. Biasanya ini 3-4 resep, terkadang lebih.
Saya memilih resep terlebih dahulu. Di musim panas - selai dan persiapan, untuk Paskah - kue Paskah. Dan juga resep-resep yang ingin saya coba. Akhir-akhir ini, Anda, para pembaca saya, telah mengirimkan banyak ide. Terima kasih banyak untuk ini.
Pembuatan film memakan waktu hampir sepanjang hari. Saya mulai jam 12 siang dan selesai mendekati tengah malam. Kadang-kadang saya melakukan pemotretan terakhir pada hari Minggu, karena beberapa makanan penutup perlu waktu untuk meresap.
Bagi saya, penting untuk tidak hanya membutakan indah untuk bingkainya, tetapi juga menguji rasa dan teksturnya. Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk memasak sesuatu sesuai dengan resep saya, Anda tidak perlu khawatir, hasilnya akan sama dengan saya, atau bahkan lebih baik. Dan jika saya tidak suka makanan penutupnya, itulah yang saya tulis tentangnya. Terkadang makanan penutupnya mungkin tidak berfungsi sama sekali, saya juga dengan jujur membicarakannya di blog saya.
Setelah syuting, Anda perlu memproses foto dan menulis teks. Saya menangani foto sendiri. Tetapi pasangan membantu dengan teks. Pertama, saya menulis teksnya, lalu kami duduk bersama dan memeriksanya apakah ada kesalahan dan ketidakakuratan. Dan yang terpenting adalah ketersediaan presentasi.
Sang istri tidak begitu mengerti cara menyiapkan makanan penutup. Oleh karena itu, jika saya terlalu sulit untuk menggambarkan langkah ini atau itu, dia membicarakannya, dan saya menulis ulang.
Istri saya masih ingat bagaimana, pada awal kenalan kami, dia menanyakan apa yang telah saya lakukan sepanjang hari, dan saya berkata bahwa saya sedang mempelajari ganache. Pikiran pertama yang terlintas di benaknya, ganache mungkin adalah sesuatu yang bersifat kelamin. Saya harus menjelaskan bahwa ini adalah sejenis krim cokelat. Jadi, saya ngelantur, beri tahu Anda berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk pekerjaan saya.
Secara total, saya menghabiskan sekitar 2 jam untuk menulis satu artikel dan memproses foto untuk itu. Dibutuhkan sekitar 12 jam untuk memfilmkan seluruh proses. Selain resep, saluran tersebut memublikasikan ulasan tentang permen, kafe, dan restoran, serta kiat berguna dan artikel sederhana tentang kehidupan.
Jika Anda menghitungnya, saya memiliki setidaknya 26 jam waktu kerja per minggu. Tapi itu belum termasuk waktu yang saya habiskan untuk mengembangkan resep, mempelajari buku masak, pergi ke restoran dan toko. Ya, belakangan ini juga menjadi pekerjaan.
Alih-alih bersantai di kafe, Anda harus memotret dan memperhatikan cara kerja semuanya.
Tapi saya tidak mengeluh, pekerjaan saya memberi saya kesenangan dan penghasilan yang bagus. Dan yang terpenting, saya melihat Anda memasak sesuai resep saya dan Anda menyukainya. Terima kasih untuk itu.
Apakah menurut Anda blog adalah hobi atau pekerjaan?