Adonan ini akan siap dipanggang dalam 1 jam. Sangat mudah untuk bekerja dengan adonan seperti itu, dan sebagai hasilnya, pai yang sangat lezat di oven diperoleh darinya. Mereka lembut, lapang, dan yang terpenting, tetap segar keesokan harinya. Saya juga akan memberi tahu Anda cara menyiapkan isian beri agar tidak mengalir keluar dari pai.
***************************
Resep:
Untuk ujian:
Kefir -250 ml.
Minyak sayur -100ml.
Ragi kering "Haas" -7gr.
Gula -1 sdm
Garam -1 / 2 sdt.
Telur -1 pc. (biarkan kuning telur untuk pelumasan)
Tepung -500-550gr.
Untuk mengisi:
Berries -300gr.
Gula -2 sdm
Haas pati jagung -1 sdm (dengan slide)
METODE MEMASAK
Pertama, siapkan dulu adonannya. Tuang 150 ml kefir hangat ke dalam mangkuk dan tuangkan 150 ml air hangat, tuangkan 100 ml minyak sayur. Bagi telur menjadi putih dan kuning telur. Biarkan kuning telur untuk mengolesi pai, tambahkan protein ke dalam adonan. Kami bercampur.
Tambahkan setengah sdt. garam, 1 sdm. Sahara. Tambahkan 1 bungkus ragi kering. Saya memiliki ragi Haas, 7 g dalam kemasan. Campur dan tambahkan sedikit demi sedikit terigu yang diayak 500 gram. Kami menguleni adonan. Adonannya harusnya empuk, praktis tidak lengket di tangan.
Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung. Saya tidak membutuhkannya hari ini. Kami mengeluarkan adonan untuk mengembang di tempat yang hangat selama 1 jam. Selama ini, kami akan menyiapkan isinya. Potong 300 gram stroberi, masukkan ke dalam panci, tambahkan 2 sdm. gula dan didihkan.
Saat buah beri mendidih, saya langsung menambahkan 1 sdm. pati dengan slide dicampur dengan 2 sdm. air. Aduk hingga mengental. Biarkan isiannya dingin. Setelah 1 jam, adonan sudah tumbuh dengan baik. Mari kita bagi menjadi beberapa bagian. Saya membaginya menjadi 18 bagian dengan berat 50 gram. Saya membuat koloboks.
Ambil satu roti, gulung lingkaran, buat 2 sayatan di sepanjang tepinya. Taruh isian di tengah. Kami menutup dengan satu sisi dan menekan, sekarang kami menutup dengan sisi lainnya.
Hasilnya, pai terbuka seperti itu diperoleh.
Letakkan di atas loyang. Lumasi dengan kuning telur dengan penambahan sedikit susu. Kami memanggang pada suhu 180 derajat selama 25 menit, atau menggunakan oven Anda sebagai panduan Anda. Loyang pai kedua yang saya miliki dengan nektarin. Biarkan pai menjadi dingin sedikit dan Anda bisa mulai makan. Harum dan sangat enak, keesokan harinya sama lembutnya. Saya merekomendasikan adonan yang sangat sukses.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: