Anda tidak bisa menarik telinga keluarga Anda, Sungguh lezat! Dan yang Anda butuhkan hanyalah sedikit kefir, tepung dan... dipanggang selama 10 menit.
Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalinina"! Saya menyambut tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya membagikan resep untuk pai Ossetia atau, dengan cara lain, Kartofdzhin. Saya akui Anda sejujurnya tidak akan bisa menahan makan sepotong. Ternyata sangat enak dan sangat memuaskan! Ini membutuhkan sedikit waktu dan sedikit produk. Anda bisa bereksperimen dengan isian, tapi menurut saya isian kentang adalah yang paling enak. Ngomong-ngomong, kue seperti itu dipanggang di oven hanya 10 menit.
METODE MEMASAK
Berat kentang kupas 300 gram, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit garam ke dalam air. Dan masak sampai empuk. Dan kami segera mulai menyiapkan adonan. Mari takar 250 gram tepung, tambahkan 1 sdt. soda tidak lengkap dan campur dengan tepung. Tuang 200 ml kefir ke dalam mangkuk, tuangkan 40 ml minyak sayur, tambahkan setengah sdt. garam dan 1 sdt. Sahara.
Campur dan sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak dengan soda. Kami menguleni adonan. Adonannya ternyata elastis, tidak lengket di tangan, meski hanya sedikit. Mungkin lebih banyak tepung yang dibutuhkan, saya perlu tambahan 20 gram hari ini. Kami mengeluarkan adonan untuk beristirahat saat isian sedang disiapkan.
Kentang rebus, tiriskan cairannya, oleskan 200 gram keju di atas parutan kasar. dan sekarang kita tumbuk kentang panas, tambahkan keju parut dan pastikan untuk menambahkan lada hitam.
Saya ingin menunjukkan kepada Anda kebaruan saya di dapur, penggilingan listrik dengan lampu latar, ternyata sangat nyaman, lada digiling dengan halus dan, yang terpenting, Anda tidak perlu menggunakan banyak tenaga untuk ini. Saya sangat senang. Kami mencampur keju dengan kentang, isinya sudah siap. Saya ingin mencatat bahwa adonan dan isinya harus memiliki berat yang hampir sama. Saya memiliki 550 gram adonan, dan sekitar 500 gram isian.
Untuk kenyamanan, lebih baik segera membentuk kue di atas loyang. Saya punya alas silikon berukuran 30 x 40 cm, pas di atas loyang standar. Nyaman karena tidak tergelincir saat digunakan dan tidak perlu dilumasi dengan minyak, 100 persen tidak menempel dan sangat mudah dibersihkan.
Gulung adonan dengan tepung dan buat lingkaran dengan tangan kita, taburi dengan tepung sesuai kebutuhan, taruh awal di tengah.
Kami mencubit adonan, seolah-olah mengumpulkan tas. Balik dan uleni dengan tangan Anda untuk mendapatkan pai dengan diameter sekitar 30 cm. Lebih detail tentang bagaimana saya melakukannya mbisa dilihat pada video di bawah ini. Letakkan di atas loyang, tambahkan sedikit susu ke kuning telur dan olesi kue, buat sayatan di tengahnya, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu maksimum.
Saya memanggang pada 220 derajat selama 10 menit. Pai sudah siap, mari kita istirahatkan sebentar dan Anda bisa memotongnya, saya suka menyajikannya hangat saat kejunya masih menarik.
Tapi meski dingin, rasanya tidak kalah enak. Seperti yang sudah saya katakan, Anda bisa bereksperimen dengan isian, Anda bisa kubis, daging cincang, telur dengan bawang, ikan, jamur. Pie itu sangat lembut, enak dan menggugah selera. Saya akui Anda sejujurnya tidak akan bisa menahan makan sepotong.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini:
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: