KEJU DIPROSES dalam 15 MENIT! Mengungkap penyebab kegagalan, bahan yang tidak dibicarakan orang
Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalinina"! Saya menyambut tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya membagikan resep keju Olahan dalam 15 menit dan saya akan mengungkapkan rahasianya. Mengapa keju tidak berhasil, bahkan dari keju cottage alami? Anda melakukan semuanya sesuai resep, tetapi keju cottage tidak meleleh, atau jika meleleh, maka keju yang sudah jadi mengeluarkan soda.
***************************
Resep:
Keju cottage -400gr.
Telur -1pc.
Mentega -80g.
Garam -1 / 2 sdt.
Gula -1 / 2 sdt
Soda -1 / 2 sdt.
Asam sitrat -1 / 4 sdt.
Untuk mengisi:
Dill hijau - secukupnya
METODE MEMASAK
Kami memasukkan 400 g keju cottage ke dalam mangkuk, Anda sudah tahu bahwa itu seharusnya alami. Semakin gemuk keju cottage, semakin lembut dan enak kejunya.
Kami memecahkan 1 telur, tambahkan setengah sdt. garam, setengah sdt. gula pasir dan pastikan untuk ½ sdt. soda.
Sekarang untuk poin penting. Jika keju cottage tidak asam atau tidak cukup asam, soda tidak akan dipadamkan dengan keju cottage dan akibatnya, keju cottage tidak akan meleleh saat dipanaskan, dan jika tidak cukup asam, keju yang sudah diproses akan mengeluarkan soda. Untuk menghindari situasi ini, Anda perlu menambahkan asam sitrat ke dadih ¼ sdt. dan tambahkan mentega.
Sekarang soda akan mulai padam, keju cottage akan mengembang. Kami meletakkan keju cottage dalam panci tahan api dalam bak air dan memasak sambil diaduk sampai keju cottage meleleh.
Saya membutuhkan waktu sekitar 8-10 menit. Nah saat kejunya sudah siap, kamu bisa menambahkan isian pilihan kamu, adas segar atau jamur yang sudah digoreng misalnya. Aduk dan segera angkat dari api.
Tuang ke dalam wadah penyimpanan dan dinginkan hingga dingin. Sekarang, setelah keju benar-benar dingin, kami mengeluarkannya dan mencicipinya. Mudah, Anda dapat menggunakan isian yang berbeda setiap saat dan mendapatkan rasa baru.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: