Alasan sederhana mengapa orang merasakan sabun dalam makanan yang tidak ada di dalamnya

Admin

click fraud protection

Baru-baru ini saya perhatikan bahwa bahan yang sangat populer saat ini adalah lavender, yang pada banyak orang menyebabkan asosiasi terus-menerus dengan sabun dan industri wewangian dan kosmetik.

Di satu sisi, tidak ada yang aneh dalam hal ini, di sisi lain, agak aneh ketika seseorang yang telah mencicipi raff lavender dari gelas Anda mengklaim: ada sabun! Dan Anda sendiri tidak merasakan sabun di sana.

Saya memutuskan untuk melakukan penyelidikan kuliner kecil-kecilan dan memahami: mengapa beberapa orang merasakan sabun sedangkan yang lain tidak?

Dan hal-hal luar biasa ternyata.

Ternyata sabun yang tidak ada itu dirasakan masyarakat bukan hanya pada lavender, dan kesalahannya sama sekali bukan karena lavender sering digunakan dalam kosmetik, jadi tidak ada cara untuk menyalahkan asosiasi tersebut.

Rasa sabun, dan yang diucapkan, beberapa bisa merasakan ketumbar, serai, jeruk manis, laurel laurel judul diberikan oleh publikasi dalam bahasa Inggris, tetapi saya tidak terlalu botani dengan botani, saya menduga itu adalah laurel yang mulia), di basil, di hop, di oregano, di marjoram dan bahkan... di mariyuana.

Saya belum makan yang terakhir, saya tidak bisa mengatakan apa-apa, dan saya memiliki hubungan yang cukup ramah dengan sisa herbal, kecuali bahwa saya tidak terlalu suka laurel sebagai bumbu.

Dan alasannya... isomer dari terpene alkohol linalool, atau lebih tepatnya, dua bentuk "cermin" dari isomer - dua bentuk senyawa adalah bayangan cermin satu sama lain.

Isomer terpen alkohol (S) - (+) - linalool, yang memiliki nama corianndrol, dan ditemukan di ketumbar, serai, dan jeruk manis.

Isomer alkohol terpene - ® - (-) - linalool, juga dikenal sebagai licareol, dapat ditemukan dalam laurel, lavender, dan basil.

Namun yang paling menarik adalah tidak semua orang bisa merasakan isomer alkohol terpena seperti sabun.

Untuk melakukan ini, Anda harus memiliki kecenderungan genetik. Sebaliknya, Anda perlu memiliki gen OR6A2 (dialah yang menentukan peningkatan sensitivitas, dan aldehida), dan juga gen yang bertanggung jawab atas peningkatan persepsi kepahitan.

Anda tahu, informasi seperti itu membuat Anda berpikir bahwa genetika menentukan banyak kebiasaan makan dan kecanduan kita!

Minuman jahe-cranberry untuk mengaktifkan mekanisme pertahanan tubuh
Minuman jahe-cranberry untuk mengaktifkan mekanisme pertahanan tubuh

Darah adalah penyembuh terhebat # 1. Ketika darah "cair", Anda tidak akan pernah sakit! Memang, j...

Saya hanya mencampur kue dengan susu, memasukkannya ke dalam oven dan mendapatkan kue coklat. Saya membagikan resepnya.
Saya hanya mencampur kue dengan susu, memasukkannya ke dalam oven dan mendapatkan kue coklat. Saya membagikan resepnya.

Saya tidak berpikir itu mungkin! Hanya 3 bahan.Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Mema...

Infus bunga termudah untuk meningkatkan aliran empedu
Infus bunga termudah untuk meningkatkan aliran empedu

"Gall person" = orang yang marah. Kenapa dia seperti itu? Karena empedu nya mandek! Empedu harus ...

Instagram story viewer