Sup ayam dengan mie goreng. Karena bihunnya digoreng, sup ini memiliki rasa yang benar-benar baru dan warna kuning yang indah. Kelebihan cara ini adalah karena dengan menggoreng mie, supnya bisa tahan lama di lemari es. dan keesokan harinya sepertinya segar, bihunnya tidak membengkak, tapi tetap sama seperti kuahnya baru saja matang.
***************************
Resep:
Ayam -500g.
Air -2,5-3 liter.
Garam -1 sdt
Kentang -2-3 pcs. (150-200gr)
Wortel -1 pc.
Bawang -1 pc.
Bihun -70 gr.
Bawang putih -2-3 pcs. (pilihan)
Hijau secukupnya
Lada hitam - secukupnya
METODE MEMASAK
Pertama, rebus kaldu ayam. Saya memiliki panci 3,5 liter. Potong kentang menjadi irisan, 2-3 umbi, sekitar 150-200 gr. Potong bawang bombay, parut wortel atau potong-potong.
Keluarkan bagian ayam dari kaldu yang sudah jadi. Tambahkan kentang, bawang bombay, dan wortel ke dalam kaldu. Jika mau, Anda bisa menggoreng wortel dengan bawang bombai, dengan sedikit minyak, saya tidak melakukannya dan memasak sampai sayuran siap.
Selama ini, kami akan menyiapkan bihun. Tuang 1 sendok makan ke dalam wajan. minyak sayur, masukkan segenggam bihun kurang lebih 70 gram sambil terus diaduk, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Angkat dari api dan tambahkan pada sayuran siap pakai, segera tambahkan daging setelah dipisahkan dari tulang. Masak selama 3 menit lagi, tambahkan sayuran hijau, lada hitam, beberapa siung bawang putih jika diinginkan, cicipi garam jika perlu. Dan angkat, biarkan sup diseduh selama 5-10 menit dan bisa disajikan.
Ternyata harum, kaya dan rasanya tidak biasa, dan yang terpenting, setelah dingin, bihun dalam kuahnya tidak membengkak.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: