Sekarang ini adalah Pai Bermerek "LAPTI" saya tanpa ragi dan saya menghabiskan sedikit waktu!
Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyambut tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya ingin berbagi resep bPai cepat yang disebut "sepatu kulit kayu" dari adonan dadih. Rasa pai semacam itu tidak ada bandingannya dengan pai lainnya. Untuk memahami Anda perlu memasak dan mencicipi. Apalagi resep ini termasuk dari kategori fast. Adonan disiapkan dengan sangat cepat, secara harfiah dalam 5-10 menit Anda sudah memiliki adonan yang sudah jadi, Anda hanya perlu menyiapkan isinya.
***************************
Resep:
Untuk ujian:
Keju cottage -250g.
Telur -2 pcs.
Krim asam -3 sdm.
Gula -1 sdm
Minyak sayur -2 sdm.
Garam -1 sdt
Soda -1 / 2 sdt. (Lunasi)
Tepung -300gr.
Untuk memulai:
Kentang -5-6 pcs. (700 gram)
Telur -1 pc.
Garam -1 sdt
Mentega -30gr.
Susu -50 ml.
Bawang -1pc.
Minyak sayur -2-3 sdm
Metode memasak:
Ayo buat adonan. Masukkan 250 gram keju cottage ke dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur, aduk dan ingat sedikit dengan garpu. Sekarang tambahkan 3 sdm. krim asam, jika dalam gram, maka sekitar 120 gram. Tambahkan 1 sdt. garam tanpa slide, 1 sendok makan gula. Tambahkan setengah sendok teh soda kue, untuk memastikan soda kue keluar, saya tambahkan sedikit jus lemon.
Tuang dalam 2 sdm. minyak sayur dan aduk. Sekarang tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung, tergantung pada kadar air dadih dan ukuran telur. Saya butuh 300 gram tepung.
Adonan harus lembut dan sedikit lengket di tangan Anda. Pada tahap ini, Anda tidak perlu menyumbat adonan dengan tepung, lebih baik taburi adonan dengan tepung selama pembentukan pai. Biarkan adonan sekitar 20 menit hingga matang. Selama ini, kami akan menyiapkan isinya.
Kupas kentang 5-6 umbi, saya punya 700 kg kentang kupas. Kami menaruh panci 3,1 liter di dalam panci saya. Isi dengan air, tambahkan garam dan masak sampai empuk.
Potong bawang bombay besar menjadi kubus. Ambil wajan, tuangkan sedikit minyak sayur dan beri bawang bombay, goreng dengan api kecil hingga empuk dan berwarna cokelat keemasan. Tiriskan kentang, tambahkan 30 gram mentega dan haluskan dengan penggiling kentang. Sekarang kita pecahkan telur dan terus tumbuk. Jika ternyata sangat kental, Anda bisa menambahkan susu. Sekarang tambahkan bawang dan aduk isinya siap. Biarkan agak dingin.
Kami ambil adonan, taruh di atas meja, gulung dengan tepung dan bagi menjadi beberapa bagian, saya bagi menjadi 12 bagian dengan berat 70 gram.
Membuat roti. Kami mengambil satu roti, menggulungnya dengan tepung, membuat kue dengan tangan kami. Kami taruh isinya, sekarang kami mencubitnya seperti pai biasa.
Dan sekarang kita membuatnya rata dengan tangan kita. Sedikit lebih besar dari telapak tangan. Bila perlu, taburi adonan dengan tepung agar tidak lengket.
Letakkan pai yang sudah jadi di atas plastik, agar tidak menempel ke permukaan jika diletakkan dalam waktu yang lama.
Kami membentuk semua pai.
Tuang mentega, panaskan dan masukkan ke dalam pai. Goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat di atas handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
Ngomong-ngomong, pai seperti itu saat menggoreng tidak menyerap banyak minyak saat menggoreng, jadi tidak perlu ditambahkan ke wajan, dan tidak menonjol saat menggoreng.
Kami sajikan panas ke meja, meski setelah dingin mereka tidak kalah enak. Saya merekomendasikan membuat pai seperti itu, rasanya luar biasa. Saya yakin keluarga Anda juga akan menghargai mereka 100 poin.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: