Ketika saya memasak untuk pertama kalinya, saya bahkan tidak berpikir bahwa itu akan menjadi hidangan pembuka yang sangat lezat, yang enak, panas dan dingin. Ini adalah hidangan ketika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa, enak dan tersedia dari produk yang tersedia.
***************************
Resep:
Acar mentimun -400gr. (3-4 pcs)
Untuk adonan:
Kefir -100ml.
Telur -1pc.
Tepung -70g.
Garam -1 / 3 sdt.
Bubuk pengembang -1 / 2 sdt.
Campur merica secukupnya
Herbal Italia
"Pohon ajaib" - 1 sdt.
Untuk saus alioli:
Minyak sayur -150ml.
Telur -1pc.
Bawang putih -3-4 gigi.
Garam -1 / 3 sdt.
Jus lemon -1 sdm
Lada hitam - secukupnya
Sayuran peterseli - secukupnya
METODE MEMASAK
Potong acar mentimun menjadi cincin selebar 5-7 mm, keringkan mentimun dengan handuk kertas dari kelembaban.
Ayo siapkan adonannya. Tuang 100 ml ke dalam mangkuk. kefir, pecahkan 1 butir telur, tambahkan 1/3 sdt. garam, tambahkan bumbu, campuran paprika, bumbu Italia 1 sdt.
Campur dengan pengocok. Mari takar 70 gram tepung, tambahkan setengah sdt. baking powder dan aduk. Tambahkan tepung terigu dengan baking powder ke dalam adonan lalu aduk, ternyata adonannya cukup kental.
Tuang minyak sayur ke dalam panci, celupkan ketimun ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak panas, goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Angkat di atas handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Memasak dengan saus Tuang 150 ml minyak sayur ke dalam toples, masukkan 1/3 sdt garam, 1 sdm. jus lemon, tambahkan 3-4 siung bawang putih, tambahkan lada hitam dan, jika diinginkan, peterseli.
Kami memecahkan 1 telur sehingga kuning telurnya utuh. Kami menurunkan blender sehingga kuning telur berada di bawah blender dan mulai mengocok, Kocok selama 15-20 detik, hingga kekentalan yang diinginkan, saus siap.
Sajikan saus dengan mentimun goreng di atas meja. Enak baik panas maupun dingin. Cobalah memasak, saya yakin Anda akan menyukai camilan sederhana dan terjangkau ini