Ayam selalu enak, ayam selalu enak. Seperti yang dikatakan oleh kebijaksanaan populer, akan ada ayam, juru masak dan... Siapapun, pada umumnya, juru masak. Dan, juga - panggang. Atau goreng. Atau putar untuk daging cincang dan buat irisan daging, atau Anda bisa - souffle. Ada banyak pilihan.
Ini hanya satu kelemahan ayam - menjadi membosankan, infeksi.
Dan juga - ayam modern menjadi tidak bisa dimakan setelah dipanaskan. Aroma aneh muncul di aroma ayam, yang mengingatkan saya pada aroma tengik, dan rasanya merosot tajam. Tidak peduli itu mendingin hanya beberapa jam yang lalu.
Ngomong-ngomong, tidak terlalu sulit untuk mengatasinya. Ayam halal tidak menderita kerugian ini. Dan desa. Mereka tidak diberi makan dengan pakan majemuk dengan aditif yang tidak bisa dimengerti, tetapi dengan biji-bijian dan cacing.
Jika Anda bosan dengan ayam, maka Anda dapat mengatakan "krex-fex-pex", membuat beberapa lompatan dengan tangan Anda, dan... voila, kami memiliki ayam dalam inkarnasi baru.
Misalnya, dalam gaya Vietnam.
Kami ambil:
- Paha ayam
- 60 ml kecap
- 60 mililiter kecap ikan Vietnam
- 50 gram gula merah
- Sepotong jahe - beberapa sentimeter
- Saus sambal (bukan saus sambal, tapi saus!) Secukupnya
- Jeruk nipis - beberapa potong
- Seikat daun ketumbar
- Beberapa siung bawang putih (sesuai selera)
- Bisukan minyak sayur
Bagaimana cara kami memasak
Kupas dan haluskan jahe di atas parutan halus
Tiriskan kulit dari satu jeruk nipis dan peras airnya - kita membutuhkannya untuk bumbu perendam
Masukkan bawang putih melalui pers atau cincang halus
Bagian ketumbar dipotong halus dan halus
Dalam toples (ini lebih nyaman) kami menggabungkan semua bahan, kecuali ayam. Kami menutup tutupnya dengan toples dan secara aktif mengocoknya.
Sekarang kami menempatkan paha ayam dalam mangkuk, mengisinya dengan bumbu yang dihasilkan dan, ditutup dengan film, biarkan selama beberapa jam.
Saat waktu mengasinkan sudah berakhir, nyalakan oven. Kami membutuhkan 220 derajat. Kami meletakkan loyang di bagian bawah (Anda bisa menutupinya dengan kertas roti), itu akan menangkap jus yang menetes. Di bagian tengah oven ada parutan tempat kita meletakkan paha ayam agar tidak saling bersentuhan. Kami memanggang selama 30-40 menit agar kerak menjadi kemerahan, renyah, menggugah selera.
Sajikan dengan irisan jeruk nipis (kami punya ayam Vietnam, kan?) Dan ketumbar. Anda bisa menambahkan lauk, tetapi hanya dengan roti kering segar dan saus jahe, ayam seperti itu sangat enak!