Sangat sering, setelah memotong ayam, satu set kaldu tersisa: bagian belakang dan depan bangkai. Jika Anda tidak tahu harus mengaplikasikannya di mana, saya sarankan untuk merebus sup sayuran dengan kaldu ayam, yang cocok untuk makan siang.
Gunakan seperangkat sayuran biasa: kentang, bawang bombay dan wortel, tetapi tomat, paprika, kubis, atau tambahkan zucchini sesuai keinginan (terkadang anak-anak menolak untuk makan terlebih dahulu karena kehadiran tomat atau lada). Jangan lupakan bumbu dan bumbu: daun salam, lada hitam bubuk, bumbu ayam (jika ada di dapur Anda), bumbu segar.
Saat disajikan, bumbui sup dalam mangkuk dengan krim asam segar atau mayones rendah lemak untuk rasa yang lebih cerah. Jika yang pertama disiapkan untuk orang dewasa, maka di akhir memasak, Anda bisa menekan satu siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalam kaldu - aroma yang memikat akan segera melayang ke dapur.
Bahan:
Set sup ayam - 2 pcs.
Kentang - 3 pcs.
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Lada Bulgaria - 2-3 pcs.
Air panas - 2 l
Garam dan merica secukupnya
Dill - 0,5 ikat
Daun salam - 3 pcs.
Bumbu ayam - secukupnya
Persiapan:
1. Bilas sup bagian belakang dan depan ayam dengan air. Masukkan ke dalam panci atau kuali yang dalam, tambahkan daun salam dan atasnya dengan air mendidih untuk meminimalkan waktu memasak. Letakkan wadah di atas kompor, didihkan dengan api besar dan keluarkan busa - ini adalah suatu keharusan, jika tidak maka akan turun selama memasak dan kaldu akan menjadi keruh. Kemudian kecilkan api menjadi sedang dan masak sup selama 10 menit.
2. Kupas sayuran umbi selama ini, bilas dengan air mengalir, buang bagian yang busuk. Potong kentang menjadi kubus sedang dan potong halus bawang bombay dan wortel.
3. Tambahkan irisan sayuran ke dalam mangkuk kaldu dan masak selama 10 menit dengan api sedang.
4. Buang biji paprika dengan memotong tutupnya, bilas dan potong dadu kecil. Tambahkan ke dalam panci bersama garam dan sejumput lada hitam. Pada tahap ini, tidak apa-apa untuk menambahkan bumbu ayam.
5. Potong dill hijau yang sudah dicuci dan masukkan ke dalam panci juga. Rebus sup selama 5 menit dan rasakan. Tambahkan sedikit garam atau bumbu jika perlu, matikan api dan diamkan piring pertama dalam wadah dengan tutup tertutup selama sekitar 5-10 menit.
Tuang panas ke dalam piring porsi, sajikan bersama roti.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro