Beberapa bulan yang lalu saya menulis bahwa saya tidak mengerti - mengapa kita membutuhkan multicooker di dapur kita? Maksimal yang kami masak di dalamnya adalah bubur. Kemudian massa komentator yang marah terbang masuk, yang, dengan gaya Fomenko, menegaskan:
- Anda tidak suka kucing (dicoret) multicooker? Anda hanya tidak tahu cara memasaknya!
Multicooker disebut-sebut sebagai barang yang benar-benar tak tergantikan - mereka berkata, mereka membumbung tinggi, dan merebus, dan menggoreng, dan bahkan memanggang, dan yang terpenting, mereka menghemat waktu.
Tidak percaya. Tapi... isolasi diri untuk itu dan isolasi diri, sehingga pikiran paling bodoh muncul di benak, dan tangan meminta eksperimen yang paling gila. Dan sekarang multicooker ditarik keluar dari lemari belakang, dan di Internet ditemukan resep yang tidak kurang dari kue Paskah yang dipanggang tanpa oven.
Saya harus segera mengatakan bahwa kismis dibuang dari resep karena kurangnya ketersediaan pada saat percobaan.
Resepnya sendiri terlihat seperti ini:
- Tepung - 600 gram
- Susu panggang - 250 mililiter
- Kuning - 4 buah
- Mentega - 130 gram
- Gula - 150 gram
- Garam - 0,5 sendok teh
- Ragi - 1 sachet kering
- Gula vanila - 1 sachet
Ayak tepung dengan ragi, giling kuning telur dengan gula pasir, lalu bersama dengan susu, mentega cair, vanilla, garam - kocok menjadi busa yang kuat, tambahkan tepung dengan ragi di sana, meremas.
Masukkan adonan ke dalam mangkuk, biarkan selama beberapa jam di bawah handuk hingga mengembang, lalu masukkan ke dalam mangkuk multicooker yang diolesi minyak, panaskan selama 10 menit, lalu panggang selama satu setengah jam.
Sepertinya semuanya sangat sederhana sejauh ini.
Adonan pada tahap awal menguleni sebagai hasilnya terlihat seperti ini (saya minta maaf untuk foto-fotonya, di telepon dan tanpa persiapan, tapi awalnya tidak ada pikiran untuk mengupload percobaan ke saluran, lalu... bahkan berpikir, mungkin kepada siapa berguna).
Tetapi hasilnya sangat mengecewakan sehingga saya benar-benar tidak ingin memotret produk jadi. Bagian atas bergelombang, bagian bawah naik sangat sedikit dan bagian bawah terbakar. Semuanya sedih.
Namun, rasa bagian tengahnya ternyata tidak ada apa-apanya, lebih baik dari banyak kue yang dibeli, jadi resepnya sendiri normal. Kamu bisa makan.
Sekarang tentang kesalahan yang saya temukan.
Pertama, adonan tidak boleh langsung diletakkan di dalam belukar, tetapi pertama-tama diolesi dengan kertas roti, setidaknya. Bagian bawah lebih baik dalam beberapa lapisan. Pemanasan di multicooker berasal langsung dari dinding mangkuk dan bagian bawah, jadi Anda perlu berhati-hati, terutama saat memanggang untuk waktu yang lama.
Kedua, sepuluh atau bahkan dua puluh menit (saya benar-benar menambah waktu agar adonan masuk ke mangkuk multicooker), tidak cukup agar adonan naik ke volume yang dibutuhkan dan kemudian tidak rontok.
Oleh karena itu, lain kali saya akan mencoba memasukkannya ke dalam mangkuk yang disiapkan untuk dipanggang. Dan kemudian kirimkan kue untuk dipanggang. Saya tidak tahu apa yang akan terjadi, suatu hari saya akan mencoba lagi (paling menarik)
Ketiga, kondensasi. Kondensasi terakumulasi di tutup multicooker, meski tidak dalam jumlah banyak, tapi masih terakumulasi, dan tetesannya bisa menetes ke atas kue / cake. Sesuatu perlu dilakukan dengan ini, karena ini adalah faktor lain yang mencegah baking di multicooker naik.
Kesimpulan: Saya pasti akan mencoba lagi, tapi! Permainan tidak sebanding dengan lilinnya. Memanggang dalam multicooker tidak menghemat waktu sama sekali, multicooker hanya cocok jika tidak ada oven atau dipanggang dengan sangat buruk.