Untuk memberi makan keluarga dengan sesuatu yang berguna jika ada dua anak dalam keluarga ini "kami tidak makan apa-apa"? bermasalah. Argumen "berguna" berlaku untuk orang dewasa, tetapi tidak untuk anak-anak.
Tidak ada argumen tentang fakta bahwa ada kalsium dalam keju cottage, mereka memiliki gigi, dan secara umum perlu makan keju cottage, tidak diperhitungkan. Jika hanya karena sedikit anak menyukai keju cottage dalam bentuknya yang murni, jika mereka memakannya - dengan banyak gula. Nah, hanya keju cottage yang cepat bosan.
Dalam hal ini, kue keju dan casserole adalah jalan keluarnya
Jadi hari ini - resep syrniki dengan blueberry.
Kami ambil:
• 400 g keju cottage
• 3 sdm. l. Sahara
• 2 sdm. l. tepung dan sedikit lagi untuk breading
• 2 kuning telur
• Satu pak gula vanila atau esens vanila secukupnya
• 1/3 jam. l. soda
• Sedikit garam (secukupnya)
• Satu atau dua buah blueberry
Bagaimana kami memasak:
Kami menyeka keju cottage melalui saringan, jika Anda melakukan semuanya dengan cara lama, atau kami meninju dengan blender bersama dengan kuning telur, gula, ngengat dan vanili. Saat massa menjadi homogen, tambahkan dua sendok makan tepung dan soda.
Tidak perlu memadamkan soda - keju cottage kami asam, ada cukup asam laktat untuk reaksinya.
Assa yang dihasilkan harus menyerupai adonan dan lengket. Kami menutupinya dengan handuk dan membiarkannya selama setengah jam - sehingga reaksi dengan soda hilang, dan adonan menjadi mengembang.
Setelah setengah jam, kami mengambil adonan, sendokkan porsinya ke cheesecake langsung di tangan, buat kue pipih, di tengah - blueberry, isi, bentuk cheesecake, gulung dengan tepung dan goreng.
Agar syrniki dapat digoreng dengan baik, pertama panaskan wajan selama satu setengah menit, lalu tuangkan ke dalam minyak - dan tunggu setidaknya satu setengah menit lagi.
Kami menggoreng, selama tiga menit pertama, tanpa menyentuh syrniki sama sekali - sehingga keraknya tersangkut. Balik, dan ulangi lagi, tanpa menyentuh syrniki sampai keraknya mengeras.
Lebih baik menggoreng dengan api sedang - meskipun lebih lama, tapi "lebih baik".
Selamat makan!