Kami menyiapkan pai lezat dengan isian sayuran ala Turki, seperti yang disiapkan di keluarga Rusia-Turki kami.
Bahan-bahan:
adonan yang diregangkan atau filo
2 wortel
4 kentang sedang
1 kepala bawang
300 gram champignon atau jamur lainnya
2 tomat
sayuran hijau
paprika hijau
3 siung bawang putih
1 sendok teh. l. pasta tomat
garam
lada
minyak zaitun
kuning telur
Cara memasak:
1. Adonan ini sekarang mudah dibeli di toko mana pun atau dibuat di rumah. Contohnya seperti ini knalpot akan melakukan. Anda juga dapat mengambil roti pita tipis sederhana jika Anda belum menemukan adonan sama sekali.
2. Cuci dan kupas semua sayuran, lalu potong menjadi kubus yang sama. Potong jamur, sebaiknya rebus atau goreng terlebih dahulu.
3. Dalam panci, goreng sedikit kentang dalam minyak, lalu tambahkan wortel, paprika, bawang bombay, bawang putih, dan tomat ke dalamnya. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan bumbu favorit Anda.
Didihkan sampai sayuran siap. Pada akhirnya, kombinasikan dengan jamur dan rempah-rempah jika diinginkan.
4. Potong adonan menjadi kotak atau persegi panjang, tetapi jangan terlalu besar. Selanjutnya, Anda membutuhkan mangkuk porsi.
5. Masukkan sepotong adonan ke dalamnya, ujung-ujungnya harus menggantung. Jika adonan buatan sendiri, maka tidak perlu dipotong, tetapi ujung-ujungnya yang panjang harus dipotong, meninggalkan persis untuk menutupi isinya.
6. Taruh hiasan adonan dalam mangkuk di atas adonan yang sudah diletakkan, di atas sayuran yang diisi dengan jamur. Tutup dengan ujung adonan gantung.
7. Kocok kuning telur dengan sedikit garam.
Olesi adonan yang dilipat ke dalam isian.
8. Lapisi loyang dengan kertas roti, bisa diolesi sedikit.
9. Balikkan mangkuk pai di atas kertas, serapi mungkin. Ulangi pembuatan pai kebab Sultan dengan cara yang sama dengan mangkuk dan kuning telur.
10. Ketika semua adonan selesai dengan isian, dan pai berada di atas loyang, mereka perlu diolesi dengan sisa kuning telur di atasnya. Taburi dengan biji jintan, wijen atau poppy jika diinginkan.
11. Panggang dengan suhu 180 derajat dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Saran kuliner: alih-alih jamur, Anda dapat menambahkan terong, daging rebus atau goreng (ayam atau sapi) ke dalam isian, tuangkan pai ke dalam loyang dengan saus béchamel, atau cukup tuangkan keju parut di atasnya.
Sangat tidak biasa dan enak. Cobalah!
Selamat makan!
__________________________________________________________________________
Artikel ini dari Pulse - >>> channel saya di👉 DETAK - masuk!
Apakah Anda menyukai artikel tersebut?
berlangganan saluran "Catatan Kuliner Tentang Segalanya"
Ini tidak sulit bagi Anda, tapi saya senang!
Terima kasih telah membaca sampai akhir!