Ini resepnya jeli - universal, Anda bisa membuat jeli dari buah apa saja. Baca terus untuk mengetahui betapa mudahnya!
Untuk membuat resep universal jelly buatan sendiri Saya memutuskan untuk membuat dua versi.
Resep jeli pertama, mengandung buah-buahan berbiji besar yang dapat dengan mudah dikeluarkan dan dibuat dari jelly agar-agar dengan potongan buah.
Resep kedua terdiri dari buah batu halus, yang harus digosok melalui saringan. Anda akan mendapatkan jeli yang lembut dan lembut dari jus itu sendiri dan daging buah dari buahnya.
Bahan:
- 2 cangkir buah - sekitar 400 g (stroberi, ceri, aprikot, blueberry ...)
- 2,5 gelas air - 625 ml
- 3 sendok makan tepung kentang pipih
- 2 sendok makan gula pasir
Mari kita mulai dengan resep pertama, yaitu menggunakan semua buah. Kita harus mendapatkan jelly yang enak dengan potongan buah.
Untuk membuat jelly buatan sendiri dengan potongan buah, siapkan sendiri 400-500 gram buah. Saya sarankan menggunakan campuran minimal dua jenis buah. Saya menggunakan campuran empat jenis buah dengan proporsi yang sama. Ini adalah: ceri, aprikot, blueberry, dan stroberi. Saya mencuci buahnya. Saya mencabut ekor dari stroberi. Saya membuang biji dari ceri dan aprikot.
Buah apa yang saya rekomendasikan untuk jeli ini: persik, mangga, kiwi, beri, stroberi, pir, apel, plum, nanas, pisang.
Nasihat: Jika Anda menggunakan banyak buah manis untuk jeli Anda, seperti persik matang, pisang, atau apel manis, Anda dapat menambahkan lebih sedikit gula atau menghilangkan gula dari resep sama sekali.
Setel kompor ke api sedang dan tunggu air dengan beri mendidih, kemudian kecilkan daya pembakar dan masak semuanya selama sekitar 10 menit.
Buahnya akan menjadi jus. Mereka akan menjadi lunak dan sebagian mulai berantakan. Kami mengambil setengah gelas air lagi. Tuang tiga sendok makan tepung kentang ke dalam air.
Aduk pati dalam air sampai bersih dan segera tuangkan ke dalam panci dengan buah-buahan yang dimasak sebentar.
Kocok jeli setidaknya satu atau dua menit, sampai jeli kembali mendidih dan mengental.
Agar-agar buatan sendiri sudah siap.
Kissel bisa diminum baik panas maupun dingin. Ada baiknya menyisakan beberapa buah untuk menghias agar-agar yang sudah jadi bersama mereka.
Versi kedua dari resep jeli buatan sendiri
Saya berjanji akan menunjukkan cara membuat jelly tanpa biji dari buah-buahan yang berbiji kecil. Anda mendapatkan jelly atau jelly tanpa lubang dan tanpa potongan buah.
Bahan:
- 2 cangkir beri - sekitar 400 g (kismis, raspberry, gooseberry ...)
- 2 gelas air - 500 ml
- 3 sendok makan tepung kentang pipih
- 2 sendok makan gula pasir
Kissel buatan sendiri terbuat dari buah-buahan yang berbiji kecil. Saya sendiri menggunakan campuran kismis berwarna dan raspberry dan mencoba mempertahankan proporsi buah yang sama. Selain itu, Anda juga bisa menggunakan: gooseberry, anggur, buah delima.
Cuci buah tanpa batang dan buntut, lalu masukkan ke dalam panci kecil. Saya menuangkan 1,5 cangkir air ke dalam panci.
Saya tertidur dua sendok makan gula. Untuk jelly ini, saya sarankan untuk menambahkan gula, karena buah dengan biji kecil biasanya cukup asam.
Atur pembakar ke daya sedang dan tunggu air dengan beri mendidih, kemudian kecilkan daya pembakar dan masak semuanya selama sekitar 15 menit.
Buahnya akan menjadi jus. Mereka akan menjadi lunak dan sebagian mulai berantakan.
Tuang semuanya melalui saringan ke dalam panci lain. Hancurkan buah sampai bersih dengan sendok sehingga hanya biji dan kulit buah yang tersisa di saringan.
Saya mendapat sekitar 500 ml jus kental dengan ampas.
Masukkan jus ke dalam panci di atas kompor listrik. Didihkan dan kurangi daya burner.
Kami mengumpulkan setengah gelas air lagi. Tuang tiga sendok makan tepung kentang ke dalam air. Aduk tepung kanji ke dalam air sampai bersih dan segera tuangkan ke dalam panci berisi jus.
Kocok jeli setidaknya selama dua menit sampai jeli kembali mendidih dan mengental.
Kissel - jelly, tanpa potongan buah dan biji sudah siap.