Ketika kemonotonan dalam makanan, dan khususnya di kursus pertama, tidak cukup kuat, Anda mulai melihat rekomendasi di buku masak lama untuk menghasilkan hidangan untuk makan malam, jika bukan yang baru, tetapi setidaknya bukan yang usang.
Saya menemukan resep sup kelinci di buku saya, tapi saya yakin itu akan sangat enak dengan ayam juga!
Jadi, untuk sup yang kita butuhkan:
Ayam / kelinci - 1 pc.
Tepung - 2 sdm.
Mentega -50 gr.
Telur - 1 pc.
Sayuran hijau
Pertama, Anda perlu memasak kaldu ayam.
Kami mengeluarkan ayam yang sudah jadi, mengeluarkan daging dari tulangnya, membuang kulitnya. Sisihkan setengah bagian dada, cincang halus sisa dagingnya, dan putar dalam blender atau masukkan melalui penggiling daging. Cincang telur juga hingga halus.
Tambahkan sedikit kaldu ayam ke dalam blender dan kocok kentang tumbuk lagi.
Goreng tepung dalam wajan, encerkan dengan 3 gelas kaldu, dan didihkan selama 10 menit. Saring saus rebus melalui saringan agar tidak ada gumpalan tepung yang tersangkut.
Masukkan kentang tumbuk yang terbuat dari ayam ke dalamnya dan, jika kuahnya ternyata sangat kental, encerkan dengan kaldu panas dan didihkan.
Kemudian angkat, garam, bumbui dengan mentega dan telur cincang halus.
Pastikan untuk menambahkan potongan payudara dan bumbu halus ke dalamnya. Di setiap piring secara terpisah sebelum disajikan.
Anda juga bisa menambahkan krim ke sup ini, maka rasanya lebih lembut.
Sup ini hanya boleh dimakan hangat!
Jika alih-alih ayam yang Anda gunakan daging kelinci, maka resep sup ini (hanya tanpa krim) akan menarik bagi anak-anak dan akan sangat berguna!
Itu saja! Sup pure yang lezat sudah siap!
Selamat makan semuanya!