Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyapa semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep yang telah saya terbitkan menarik dan bermanfaat untuk anda - baca, tulis komentar, dan tentunya Subscribe!
Hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda resep untuk pai roti - ini dipanggang seperti pai utuh, tetapi terdiri dari banyak roti yang sangat lembut dan empuk dengan lapisan gula yang ringan dan isian yang lezat!
Adonan ragi ramping, dan kali ini saya menggunakan apel dan biji poppy sebagai isian - tetapi isiannya bisa apa saja... Dan, bahkan tidak ramping!
Dan inilah yang dibutuhkan untuk memasak:
Untuk ujian:
Air hangat - 250 ml
Ragi yang diperas - 20 g (bisa diganti dengan 6-7 g kering)
Gula - 4 sdm. l.
Garam - beberapa sejumput
Tepung - 450-470 g
Untuk mengisi:
Apel
Poppy
Gula
Dalam hal ini, saya lakukan adonan tanpa lemak ragi yang tidak berpasangan - tetapi, bagaimanapun, saya menyarankan Anda untuk memeriksa ragi untuk "kinerja". Kami memotongnya ke dalam mangkuk, meletakkan sesendok gula untuk memberi makan, mengisi dengan air hangat, mencampur dan menunggu sampai "tutup ragi" ringan terbentuk di permukaan. Artinya ragi itu bagus, dan Anda bisa terus mengolahnya.
Kemudian tambahkan sisa gula, garam, tuangkan minyak sayur, bisa juga tambahkan sedikit vanillin, campur semuanya.
Dan, sekarang kami mengayak tepung. Kami menguleni adonan yang lembut, tidak lengket sama sekali - tutup mangkuk dengan adonan dengan penutup, dan taruh di tempat hangat selama 1 jam.
Sementara itu, kami sedang menyiapkan isinya - seperti yang sudah saya katakan, bisa apa saja sesuai selera Anda. Saya memiliki isian apel siap pakai untuk pai (persiapan musim dingin) dan biji poppy, yang saya rendam dalam air panas, lalu dicampur dengan gula. Rasio semua bahan dalam isian di sini "menurut mata", Anda dapat mengandalkan sesuatu yang lebih sedikit, sesuatu yang lebih. Saya menggunakan 0,7 L kaleng isian apel siap saji, 100 g biji poppy, dan 3 sdm. l. Sahara ...
... dan kemudian mencampurkan semuanya.
Satu jam kemudian, kami membagi adonan yang didekati menjadi potongan-potongan kecil - masing-masing 50 g, bulatkan ...
... lalu gulung kue kecil secara bergantian, taruh isian di tengah. Kami mencubit ke tengah dan memutar lagi, menggulung menjadi bola-bola kecil.
Kami memindahkan roti yang sudah disiapkan ke loyang yang sesuai, diolesi dengan minyak sayur. Tutupi dengan handuk katun dan biarkan bukti. Setelah kurang lebih 15 menit, olesi dengan minyak sayur di atasnya dan taburi gula pasir.
Pai roti seperti itu dipanggang dalam oven - 30 menit, pada suhu 180 derajat. Masak, rasakan, nikmati teh Anda!
Atau mungkin Anda ingin membuat pai apel dengan adonan dadih?:Adonan dadih universal yang sangat halus untuk pai: dapat digoreng dalam wajan dan dipanggang dalam oven