Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana tidak dibiarkan tanpa roti selama akhir pekan yang panjang. Karena situasi epidemiologi yang bergejolak, saat ini lebih baik keluar rumah sesedikit mungkin. Tapi apa yang harus dilakukan jika ingin roti segar? Masalah ini akan terpecahkan resep roti lezat dari oven. Ketika saya mulai memasak menurut resep ini, saya berharap mendapatkan baguette Prancis, tetapi ternyata roti Rusia, lebih enak!
1. Kami menguleni adonan. Menyaring tepung (500 gram). Dalam mangkuk tepung, buat depresi, tuangkan ke dalamnya air hangat (350 mililiter) dan kantong ragi kering (10 gram), tambahkan garam (2 sendok teh). Uleni perlahan dengan spatula; adonan harus memiliki kepadatan sedang. Lalu tuangkan di tangan Anda minyak sayur (1 sendok makan) dan bentuk bola adonan. Kami juga mengolesi piring tempat adonan akan mengembang dengan minyak sayur. Foto diambil oleh penulis.
2. Kami memanaskan oven ke 45-50 derajat dan matikan, taruh piring dengan adonan, ditutup dengan handuk, selama 40 menit. Saat menggandakan, adonan harus diremas dan dibiarkan diam selama 30 menit dan ketiga kalinya kami pergi untuk 15 menit. Lalu kami keluarkan adonan, bagi 3 bagian yang sama. Kami meluruskan setiap bagian dengan tangan kami menjadi persegi panjang dan mulai memelintir, menekan tepi dengan jari kami, kami lakukan 3 putaran. Pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen, jahitan ke bawah. Gulir foto ke kanan.
3. Kami menempatkan roti jauh dari satu sama lain di atas loyang, membuat lipatan perkamen di antara mereka. Kami pergi istirahat selama 20 menit, menutupi dengan handuk, kami membuat potongan melintang. Kami memanaskan oven hingga 220 derajat dan taruh loyang dengan roti sampai kecoklatan (sekitar 20 menit). Roti aromatik dan renyah, ketika ditekan, roti "terbuka", mengambil bentuknya. Benar, tidak ada lubang di dalamnya, seperti baguette Prancis, tetapi ini yang terbaik, karena bahkan tidak keesokan harinya. mereka luar biasa! Jika Anda menyukai artikelnya - beri peringkat menyukainya dan, jika Anda belum berlangganan, berlanggananlah ke saluran! Gulir foto ke kanan.