Jika Anda melawan kotoran dalam daging cincang, hargai rasa dagingnya sebanyak mungkin, kemudian masak irisan daging tanpa roti, tepung, pati, kentang, sereal, dan bahan tambahan lainnya yang dirancang untuk meningkatkan jumlah produk di pintu keluar. Resepnya relevan untuk daging apa pun, termasuk unggas.
Bahan:
Ayam cincang - 600 g
Bawang - 0,5 pcs.
Bawang putih - 1 gigi
Telur - 1 pc.
Kerupuk halus - 50 g
Minyak sayur - 50 ml
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat roti daging cincang tanpa roti di rumah, ambillah makanan yang ada di daftar. Untuk menggoreng, pilih bunga matahari atau minyak jagung olahan. Tambahkan herba kering giling ke dalam bumbu, jika diinginkan. Dilapisi tepung roti dengan remah roti giling atau tepung terigu - remah roti memberikan kerak yang lebih renyah dan berminyak. Dalam contoh saya, potongan daging ayam cincang, tapi daging babi, daging sapi, piring campuran dibentuk dengan cara yang sama. Potongan fillet padat harus melewati penggiling daging.
Langkah 2 - Untuk ayam atau daging cincang dari varietas lain, tiga bawang bombay berukuran setengah besar. Gunakan parutan halus untuk menghaluskan bawang. Selanjutnya, haluskan satu atau dua siung bawang putih. Anda bisa memotong halus-halus dengan pisau atau melewati mesin press. Bawang putih dan bawang bombaylah yang memenuhi irisan daging dengan rasa yang khas dan membedakannya dari produk daging cincang lainnya.
Langkah 3 - Masuk ke dalam telur. Dengannya, irisan daging buatan sendiri akan menjadi lebih memuaskan, bergizi, lebih bergizi. Selain itu, diperlukan pengikat.
Langkah 4 - Garam dan tambahkan hitam atau lada pedas lainnya. Campur semuanya dengan baik. Saya merekomendasikan untuk mengalahkan massa daging. Kemudian elastisitas serat akan meningkat dan akan lebih mudah untuk membentuk blanko. Tempatkan daging cincang yang sudah dibumbui di dalam kantong makanan yang kokoh dan taruh di meja beberapa kali. Anda juga bisa melempar bakso dari sawit ke palem dengan sedikit usaha.
Langkah 5 - Bagi kasar daging cincang homogen menjadi 6-7 bagian yang sama. Dengan tangan basah atau sedikit diminyaki, kami membentuk produk setengah jadi bulat atau oval. Taburkan tepung roti (atau tepung) tebal. Singkirkan breading berlebih. Dalam bentuk ini, potongan daging cincang dibekukan.
Langkah 6 - Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur panas di kedua sisinya.
Langkah 7 - Sajikan potongan daging ayam cincang panas atau hangat, dengan sayuran segar, bumbu, dan hiasan jika perlu.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)