"Jalan menuju hati setiap pria terletak melalui perutnya!" - dan setiap wanita tahu tentang itu. Bibiku sendiri selama ini diam, dan merahasiakan "rahasianya". Anda bisa memberi tahu saya sebelumnya. Bagaimanapun.
Saya belajar memasak dengan baik tanpa nasihatnya. Segala sesuatu ada waktunya. Tapi aku masih menemukan rahasianya dan akan memberitahumu.
Bibiku selalu memasak sup dengan cara yang enak. Supnya ternyata sangat enak, kental dan kaya. Sebagai seorang anak, saya ingat bahwa tidak ada satu pun "Pesta Makan Malam" miliknya yang lengkap tanpa makanan panas.
Ketika saya sudah menikah, saya datang mengunjungi bibi saya dan membantu memasak di dapur. Kemudian saya perhatikan bahwa dia memasukkan dua kentang utuh ke dalam panci berisi sup. Saya terkejut. Mengapa dua, dan bahkan keseluruhan?
Semuanya ternyata sangat sederhana. Selama memasak, bibi saya selalu mengirimkan dua kentang ke dalam kaldu. Selama 15-20 menit mereka direbus dalam sup, tetapi dia tidak meninggalkannya di sana, tetapi mengeluarkannya.
Kemudian, di bagian paling akhir, dia menambahkan kentang ke semua bahan dan, menggunakan penghancur, dalam panci yang sama, diuleni. Alhasil, bibi saya membuat sup kental dan enak.
Inilah rahasia sederhana yang saya pelajari dari bibi saya. Sekarang, saat saya sedang membuat sup, saya tidak lupa memasukkan beberapa kentang ke dalam panci. Dan sup saya enak dan kental.
Tip sederhana untuk membuat sup yang enak.
- Jika saya memasak sup dengan daging goreng, maka saya menambahkan 2 sendok makan tepung untuk mengentalkannya.
- Untuk transparansi, saya memasukkan satu putih telur ke dalam kaldu. Kocok terlebih dahulu menjadi busa tebal dan masukkan dalam aliran tipis. Saya mengaduk dan memasak selama beberapa menit. Kemudian saya mendinginkan kaldu dan menyaringnya melalui saringan. Berkat ini, kaldu saya selalu jernih seperti air mata.
- Agar kuahnya harum dan kaya, saya taruh satu bawang dan wortel yang sudah dikupas saat memasak. Semua kotoran dari kaldu masuk ke dalam sayuran, dan mereka memberi kaldu dan rasa. Setelah 15-20 menit saya mengeluarkan bawang dan wortel dan membuangnya.
Semua metode ini sangat sederhana dan terjangkau. Selalu ada kentang, bawang bombay, wortel, dan telur ayam di lemari es. Jika Anda tahu cara kerjanya, maka supnya kental, kaya rasa, dan sangat enak. Catatan untuk semua nyonya rumah.
Jika Anda menyukai artikel itu, angkat jari Anda danlanggananke saluran saya.
Lebih banyak artikel yang dapat ANDA temukanSINI.