Halo semuanya! Nama saya Natalia, dan saya senang menyambut Anda di saluran saya Tasty Simply Fast!
Hari ini saya ingin mengundang Anda untuk memasak kue coklat Vulcan buatan sendiri yang lezat.
Kue ini dibuat dari bahan yang lembut, tidak membutuhkan impregnasi, kue coklat dan krim mentega dadih.
Sangat mudah dan cepat untuk mempersiapkannya!
Ternyata sangat enak, lembut, cukup manis.
Kue seperti itu bisa menjadi hiasan untuk meja pesta, dan pada hari kerja itu akan menyenangkan rumah Anda!
Ayo masak
Adonannya sangat cepat matang, jadi Anda bisa langsung menyalakan oven dan memanaskannya hingga 180 derajat.
- Ayak 180 gram tepung terigu ke dalam mangkuk
- Tambahkan 150 gram gula pasir
- 3 gram baking powder
- 5 gram soda kue
- 2 gram garam dapur
Campur semua bahan menjadi satu.
- Tambahkan 80 gram minyak sayur tanpa pewangi
- 2 telur
Aduk hingga rata.
Tidak perlu menguleni dalam waktu lama, yang utama adalah semua bahan digabungkan.
- 60 gram kakao, tuangkan 150 gram air mendidih
Aduk sampai kakao benar-benar larut.
Kami segera menambahkan coklat panas ke dalam adonan, dan mencampurkan semuanya sampai halus, tidak lama.
Tuang semua adonan ke atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Kami level.
Ukuran loyang saya 39 x 32 cm.
Kami menghapus panggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat selama 10 - 15 menit. Kue saya dipanggang selama 11 menit.
Waktu memanggang akan tergantung pada ketebalan kerak yang Anda buat dan suhu oven.
Kita cek kesiapan kuenya dengan tusuk kayu, tusuk, kalau sudah kering, barulah kuenya sudah siap.
Keluarkan kue dari oven dan potong lapisan kue.
Saya memotong 2 kue bulat dengan diameter 18 cm dan 2 setengah lingkaran dengan diameter 18 cm.
Kami menghapus hiasan ke samping, dari mereka kami akan menyiapkan `` tutup '' kue, dan memotong sebagian menjadi remah-remah, dan menaburkannya di sisi kue.
Biarkan kue mendingin hingga suhu kamar, dan siapkan krimnya sendiri.
Anda dapat menonton video resep langkah demi langkah di video saya di bawah ini
Saya akan memasak krim dari keju cottage, yang saya buat dari kefir beku.
Keju dadih kefir. Rasanya sama enaknya dengan krim keju, tapi harganya sangat bagus
Alih-alih dadih seperti itu, Anda bisa menggunakan dadih yang lembut dan pucat. Anda juga bisa mengganti keju cottage dengan keju dadih atau keju krim.
Ayo siapkan krimnya
- Satukan 120 gram gula halus dan 10 gram gula vanila
- 350 gram krim dingin, 30-35% lemak, kocok dengan gula halus dan gula vanila
Krim kocok yang sudah jadi harus bertambah volumenya 2 - 2,5 kali lipat, mengembang, dan mempertahankan bentuknya dengan baik.
Jangan kocok krim dengan lembut.
- 450 gram keju cottage, sebelum ditambahkan ke krim, harus dikocok dengan mixer agar kurang padat
Jika Anda memiliki keju cottage dengan biji-bijian, bersihkan terlebih dahulu melalui saringan, atau haluskan dengan blender.
Selanjutnya, kami memperkenalkan keju cottage ke dalam krim, agar lebih nyaman, saya perkenalkan dalam 2 tahap.
Krim yang sudah jadi sangat halus dan mempertahankan bentuknya dengan baik.
Sisihkan segera krim 150 gram. Saat mendekorasi, kami akan menutupi sisi kue dengan krim ini.
Tutup dengan cling film dan dinginkan.
Taruh kue pertama di atas piring.
Pasang cincin terpisah dengan film asetat.
Bagi krim secara visual menjadi 3 bagian dan lapisi kue dengan 1/3 bagian krim.
Tutupi dengan kue kedua.
Kue kedua akan dibuat dari 2 bagian. Tekan sedikit.
Tutupi kue dengan 1/3 krim berikutnya.
Tutupi dengan kue ketiga. Kami juga menekan sedikit.
Tutupi kue dengan sisa krim.
Potong sebagian kecil-kecil.
Kami menyebarkannya di atas krim.
Kami meletakkan kue di lemari es dan menyiapkan lapisan gula cokelat.
- Panaskan 120 gram krim dengan 30-35% lemak di dalam microwave oven atau di atas kompor hingga panas
- Tuang 100 gram coklat cincang dengan kandungan cocoa 50% ke dalam hot cream
- Tuang agar coklat benar-benar tertutup krim
- Tunggu beberapa menit hingga cokelat meleleh, dan aduk semuanya dengan pengocok hingga lembut
Bagi glasir secara visual menjadi 2 bagian.
Isi kue dengan lembut dengan ½ bagian icing di atasnya.
Lebih mudah melakukan ini dengan sendok.
Isi agar krim dan potongan kue tertutup glasir.
Letakkan bagian kedua potongan potongan di atas.
Dan isi dengan sisa glasir.
Kami taruh kue di lemari es agar icing mengeras dan kuenya stabil, selama 3-4 jam, saya biasanya menyimpannya di malam hari.
Giling sisa potongan menjadi remah-remah. Saya menggilingnya dengan blender.
Anda bisa menghias kue sesuai keinginan.
Saya menutupi sisi kue dengan krim yang sudah disisihkan sebelumnya, dan taburi dengan remah-remah yang dihancurkan.
Taburi kue dengan remah-remah di atasnya.
Kue sudah siap, sangat enak dan indah.
Bahan dirancang untuk kue diameter 18cm, tinggi 9 cm, berat 1650 gram.
Adonan
2 buah. - telur
80 gram - minyak sayur (8 sdm penuh. sendok)
180 gram - tepung terigu (9 sdm. sendok tanpa bagian atas)
150 gram - gula (7,5 sdm. sendok tanpa bagian atas)
3 gram - baking powder untuk adonan (2/3 sdt. sendok)
5 gram - soda (2/3 sdt. sendok)
2 gram - garam (1/2 sdt. sendok)
150 gram - air mendidih
60 gram - kakao (6 sdm. sendok tanpa atasan)
Krim
450 gram - keju lembut
350 gram - krim 30-35%
120 gram - gula icing (6 sdm. sendok tanpa bagian atas)
10 gram - gula vanila (2 sdt. sendok)
Lapisan
100 gram - dark chocolate dengan kandungan cocoa 50%
120 gram - krim 30-35%
Saya juga merekomendasikan untuk melihat halaman dengan resep ini.
Lebih Tastier dari Twix dan Snickers. Kue Twickers Coklat Buatan Sendiri