Mengapa dan oleh siapa salad ikan asap panas ini dinamai "Kapten ", Saya tidak tahu. Entah seorang juru masak kapal yang menemukannya untuk kaptennya, dan dia menyukai hidangan itu. Mungkin beberapa kapten menawarkan untuk menyiapkan salad seperti itu untuk coca-nya.
Satu hal yang dapat saya katakan dengan pasti, di pedagang kelautan, ia telah memenangkan tempatnya dengan kuat di antara resep khusus seperti "angkatan laut borscht"dan"pasta angkatan laut".
Saladnya sangat mudah disiapkan, berisi hanya terdiri dari tiga bahan. Produk-produk ini cocok satu sama lain dan saya belum pernah bertemu orang yang tidak menyukai salad ini.
RESEP VIDEO
Salad Kapten dengan Ikan Asap Panas
Ikan cod asap panas atau bass laut adalah yang terbaik. Paling sering saya lakukan salad untuk liburan dengan ikan seperti itu. Hal utama yang harus selalu diingat adalah ikan yang buruk tidak akan membuat salad yang enak.
Juga tidak boleh dilupakan bahwa ikan harus memiliki kepadatan sedang, tidak terlalu keras, agar cocok dengan kentang mint.
- Jagalah ikan agar tidak ada tulangnya.
- Kupas dan potong bawang bombai halus. Tuang air mendidih di atasnya. Jika bawang sudah dingin, tambahkan ke ikan.
- Cuci kentang dan rebus dengan seragamnya.
- Kentang rebus siap kupas dan tumbuk sambil naksir.
Tambahkan ikan dan bawang ke dalamnya, Anda tidak perlu garam, karena ikannya sudah asin.
Tetap mengisi salad dengan mayones.
Untuk jumlah salad ini, dibutuhkan 200-250 g mayones.
Campur semuanya dengan seksama.
Taburi dengan bumbu di atasnya untuk kecantikan. Akibatnya, Anda menjadi sangat salad lezat dan murah. Ini, tentu saja, jika Anda sendiri yang menangkap dan mengasapi ikan. Di laut, di kapal tempat ikan ditangkap dan diasapi, kentang dan bawang bombay mengalami defisit yang lebih besar, terutama di bagian utara.
Captain's salad sudah lama tinggal di keluarga kami dan juga banyak diminati. Sayangnya, dengan pertumbuhan geometris harga ikan, Saya tidak lagi melakukannya sesering yang saya mau.
Saya berharap Anda selamat!