Halo teman-teman! Saya mengusulkan untuk memasak samsa dengan labu dari adonan tidak beragi. Adonan ini, tidak seperti puff pastry, jauh lebih mudah disiapkan dan, terlebih lagi, lebih sedikit lemaknya. Saya suka menambahkan tepung kelas 1 ke tepung premium. Ini memberi adonan rasa dan elastisitas yang khas.
Tonton video untuk proses memasak lengkapnya. Setelah resep ini, anak-anak saya mengubah sikap mereka terhadap labu.
👇 RECIPE VIDEO - PUMPKIN SAMS 👇
Samsa dengan labu dan adonan tidak beragi
- Tambahkan garam dan air mendidih ke tepung. Campur semuanya dengan garpu.
- Tambahkan minyak sayur. Uleni adonan di atas meja hingga lembut.
- Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan selama 30-40 menit.
Mengisi - bawang dan labu
- Semuanya perlu dipotong menjadi kubus kecil.
- Potong peterseli segar dengan halus dan cincang satu siung bawang putih.
- Ketumbar atau ketumbar cocok untuk isian ini, semua bumbu bersifat opsional dan sesuai selera.
- Tambahkan bawang bombay dan herba dengan bawang putih ke dalam labu.
- Tambahkan garam di sini.
- Gulung tourniquet dari adonan dan bagi menjadi 12 bagian.
- Bulatkan potongan adonan dan biarkan selama 10-15 menit.
- Siapkan loyang: tutupi dengan perkamen atau minyak dengan minyak.
- Ratakan kue.
Panaskan oven hingga 180 ° C derajat.
- Olesi kue pipih sedikit dengan minyak sayur dan taruh isinya.
- Anda bisa memahat samsa dengan segitiga atau segi empat.
- Letakkan di atas loyang.
- Dalam versi klasik, samsa tidak dibentuk, tetapi dilipat dan dibalik. Tapi kemudian jus hampir selalu mengalir keluar dari dalamnya. Dalam versi saya, semua jus tetap ada di dalam.
- Samsa sebelum dipanggang bisa diolesi dengan telur lepas, ditaburi biji wijen.
Waktu memanggang dari 40 menit hingga satu jam.
- Warnanya harus cokelat keemasan dan labu harus dipanggang.
- Saya hanya mengambilnya dan mencobanya dalam 40-45 menit.
- Setelah selesai, pastikan sedikit mendingin, karena isinya sangat panas.
👉 Kue labu 🍪 menghilang dari loyang sebelum menjadi dingin
👉 Roti labu sehat yang lezat
👉 Resep Serabi Labu Favorit
Resep Samsa:
Adonan tidak beragi:
320 g tepung, w / s (atau 100 1 s + 220 w / s)
160 g air mendidih
5 g garam
1-2 sdm minyak sayur
isi
400 g labu
400 gram bawang bombay
7-8 g garam atau secukupnya
rempah segar
1 siung bawang putih (opsional)
jika diinginkan, saat memahat, Anda dapat menambahkan sepotong mentega ke setiap samsa.
Saya berharap Anda selamat dan Tuhan memberkati Anda.