Salad kecambah kedelai adalah salad gaya Korea yang sangat enak dan mudah. Salad tidak mengandung mayones, krim asam, jadi salad mengandung kalori minimum. Kecambah kedelai tidak mengalami perlakuan panas, jadi salad juga bermanfaat, karena mempertahankan semua zat bermanfaat.
Bahan: - Kecambah kedelai, - Bawang putih, - Ketumbar, - Cuka beras 3%, - Kecap asin, - Minyak wijen, - Lada hitam, - Cabe rawit
Metode memasak:
Cuci kecambah kedelai dengan air dingin. Tuangkan air mendidih di atasnya dan diamkan selama 10 menit. Tiriskan airnya. Peras bawang putih melalui pemeras bawang putih ke tengah, tambahkan ketumbar. Panaskan minyak wijen di atas kompor dalam panci atau penggorengan (bisa diganti dengan minyak sayur olahan). Tuangkan minyak ini ke dalam kedelai langsung ke bawang putih.
Tambahkan kecap, cuka beras, lada hitam dan panas. Mencampur. Untuk menutupi dengan penutup. Masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Dapat disajikan sebagai pengganti salad. Tambahan yang sangat baik untuk hidangan daging dan ikan. Jika Anda sedang diet, maka ini adalah makan malam yang enak.
Selengkapnya di video resep di link: