Halo teman-teman! Hari ini saya punya pai apel lagi untuk Anda, kali ini Bavarian. Tonton klip video dengan laporan lengkap tentang pekerjaan yang telah selesai:
VIDEO RESEP PIE APPLE 👇
- Tutupi formulir 24 cm dengan perkamen.
ADONAN
- Saya memasukkan tepung terigu, 50 g oatmeal cincang, sedikit garam, gula, dan kulit lemon ke dalam blender.
- Saya mencampur semuanya dan menambahkan mentega beku, potong dadu.
- Saya mencampur semuanya menjadi remah-remah.
- Saya menambahkan krim asam dan dengan cepat menguleni adonan. Saya sudah mencampur tangan saya di atas meja.
- Jika adonan masih dingin, Anda bisa langsung menggulungnya. Jika sudah hangat, masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.
- Gulirkan lingkaran dengan diameter sekitar 28 cm.
- Tempatkan adonan ke dalam cetakan dan tusuk dengan garpu.
- Dinginkan selama 40 menit.
CREAM-INTERLAYER
- Untuk lapisan, Anda bisa menggunakan ricotta atau keju lembut rendah lemak.
- Saya menambahkan telur, gula dan satu sendok teh ekstrak vanila atau gula vanila.
- Saya mencampur semuanya dengan baik.
BAKE DOUGH ATAU TIDAK?
Jika Anda menyukai dasar pastry shortcrust yang renyah, Anda bisa memanggangnya. Siapa peduli - lewati paragraf ini dan taruh apel dan krim ke dalam cetakan.
- Keluarkan adonan dari lemari es. Letakkan selembar perkamen di alasnya.
Tuang kacang polong atau kacang polong di sana dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 190 ° C selama sepuluh menit.
MENGISI APPLE PIE
- Biarkan alasnya agak dingin sementara saya menangani apel.
- Mereka perlu dicuci, dikupas dan dipotong-potong tipis.
- Untuk memanggang, selalu lebih baik mengambil apel asam atau manis dan asam, misalnya Antonovka.
- Dianjurkan untuk menaburkan apel dengan jus lemon.
APPLE PIE ASSEMBLY
- Saya mengoleskan separuh krim di alasnya, separuh apel di atasnya.
- Kemudian paruh kedua krim dan apel lagi.
- Taburi dengan gula kayu manis di atasnya.
Menempatkan pai di oven 190 ° C derajat.
Setelah sepuluh menit, saya menurunkan suhu menjadi 180 ° C derajat.
- Perkiraan waktu memanggang adalah 40-45 menit, Anda perlu melihat kesiapan apel dan adonan.
- Biarkan kue yang sudah jadi benar-benar dingin, lepaskan cincin dan pindahkan kue ke rak kawat.
▶️ Resep Kue Mangkok Apel Karamel Favorit Saya
▶ ️ Kue oatmeal apel, jangan sentuh adonannya
▶ ️ Pai plum, ternyata enak dan sangat sederhana
Resep pastry shortcrust apel:
Adonan:
220 g tepung (170 g tepung + 50 g oatmeal atau tepung)
100 g mentega
75 g krim asam 20%
75 g gula pasir
bumbu dari 1 lemon
jus setengah lemon
Krim dan isian:
220 g ricotta atau keju cottage rendah lemak (kering)
1 butir telur
60 g gula pasir
500-600 gram apel
20 g gula + 1/3 sdt kayu manis
Saya berharap Anda selamat dan Tuhan memberkati Anda!