Lagman adalah hidangan Uyghur. jadi Wikipedia memberi tahu saya, tapi saya mencobanya untuk pertama kalinya di Krimea, ini sangat populer di kalangan Tatar Krimea. Dicintai selamanya! Hidangan yang sangat enak dan memuaskan.
Bahan
- 4 cangkir tepung
- 2 telur
- 1 gelas air
- sejumput garam
- Untuk saus:
- 500 gram daging tanpa tulang
- 2 bawang bombay
- 2 buah tomat
- 1 buah wortel
- 2 buah paprika
- lobak atau lobak
- 3 bh kentang
- 2 sendok makan pasta tomat
- Bumbu:
- Kunyit,
- lada hitam,
- zira,
- daun salam, dll. untuk seleramu,
- 2 sdm. sendok adjika
- Anda bisa menggunakan campuran sayuran beku yang sesuai
Langkah
Tuang telur yang sudah dicampur air dan garam ke dalam tepung yang sudah diayak. Uleni, masukkan ke dalam tas dan sisihkan selama satu jam, adonan akan menjadi lebih lembut, akan lebih mudah untuk dikerjakan.
Bagi adonan menjadi dua bagian dan gulung tipis-tipis, hingga transparan, lumuri meja dan adonan itu sendiri dengan minyak sayur. Taburi di atasnya dengan banyak tepung, putar menjadi gulungan, potong.
Taruh mie di atas loyang, gulung dengan tepung. biarkan mengering.
Goreng daging dengan minyak bunga matahari hingga kering, tambahkan sayuran potong dadu, goreng. Tambahkan pasta tomat dan bumbu.
Pindahkan ke dalam panci, isi dengan air dan didihkan sampai daging setengah matang. Kemudian tambahkan kentang potong dadu. Masak kentang sampai empuk.
Kami merebus mie, menuangkan kuahnya, dan lagman yang lezat dan lezat siap!
Selamat makan! sumber
Kirimkan resep Anda dan dapatkan hadiah bergaransi!
Baca persyaratannya di sini