Halo, para pembaca yang budiman dari channel "Memasak bersama Natalia Kalnina"! Saya menyapa tamu tetap saya, serta semua orang yang datang menemui saya untuk pertama kalinya!
Hari ini saya mau share resep cookies buatan sendiri "Istimewa". Kue seperti itu dipanggang tepat 10 menit. Saya menemukan resepnya di majalah kuliner "for an encore", ketika saya memasaknya saya langsung sadar bahwa namanya benar-benar sesuai dengan cookie yang diberikan. Saya sarankan memasak 2 porsi sekaligus agar setiap orang punya cukup
**************************
Resep:
Tepung -220g
Bubuk pengembang -10g (1,5 sdt.)
Susu -6 sdm.
Mentega -80g
Gula -2 sdm.
Garam -1 / 3 sdt.
Kenari -50-80g
Kismis -50-80g
METODE MEMASAK
Pertama, lelehkan 80 gram mentega.
Ayak 220 gram tepung ke dalam mangkuk, tambahkan baking powder ke tepung, tambahkan 10 gram, tambahkan 2 sdm. gula, 1/3 sdt. garam dan aduk. Sekarang tuangkan mentega cair dan tambahkan 6 sdm. susu. Kami menguleni adonan.
Jika tiba-tiba adonan tidak terkumpul dengan baik dalam bentuk gumpalan, tambahkan lebih banyak susu. Saya tidak membutuhkannya lagi. Kami memasukkan adonan ke dalam lemari es selama 1 jam, atau selama 15 menit di dalam freezer.
Selama ini, kami akan menyiapkan isinya. Tuang 50 gram kismis dengan air panas, biarkan mengembang, bilas dan keringkan, potong 50 gram kenari dengan pisau.
Kami mengeluarkan adonan dan menggulung persegi panjang, karena adonan perlu digulung tipis-tipis, saya menaruhnya di cling film yang dilipat menjadi 2 lapisan, sehingga adonan mudah digulung hingga ketebalan 2-3 mm.
Letakkan isian kismis dan kacang pada satu setengah lapisan, tutup dengan setengah lainnya, tutupi dengan foil dan gulung menjadi persegi panjang yang hampir sama seperti aslinya.
Sekarang kita potong kotak. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 10 menit.
Hal utama di sini adalah jangan terlalu berlebihan, sehingga cookie tetap lembut.
Seperti yang Anda lihat, bahan-bahannya paling umum, tetapi biskuitnya terasa istimewa.
Ngomong-ngomong, sebagai isian, Anda bisa mengambil semua itu, biji-bijian, manisan buah-buahan, biji rami, aprikot kering, prem, biji poppy.
Jika Anda menyukai resepnya, taruh di Kelas, bagikan di jejaring sosial atau tulis komentar. Tanggapan Anda adalah hadiah terbaik untuk saya 😘 😘 😘
Anda bisa melihat detail dan detail memasak dalam video singkat saya di bawah ini: