Pai meringue CRANBERRY yang lezat. Kue shortcrust, asam cranberry yang menyenangkan, dan meringue yang manis dan sejuk! Kue yang luar biasa!
Bahan
- Adonan
- 230 gr tepung terigu
- 200 gr mentega
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 bh kuning telur
- isi
- 250 gr cranberry
- 100 gr gula pasir
- 1,5 sendok makan kanji
- Meringue
- 3 tupai
- 100 gr gula pasir
Cara memasak
Untuk menyiapkan kue yang lezat ini, Anda perlu memisahkan putih dari kuning telur. Protein, tidak ada waktu persiapan adonan, masukkan ke dalam lemari es.
Tambahkan gula ke kuning telur, giling dan kocok perlahan.
Ayak tepung melalui saringan. Giling mentega dengan tepung sampai menjadi remah berminyak. Gabungkan kedua campuran tersebut dan uleni adonan.
Kami memasukkan adonan ke dalam cetakan, membentuk sisi-sisinya. Kami menusuk bagian bawah pai dengan garpu agar adonan tidak mengembang. Kami mengirim dasar pai ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 180 derajat selama 15-20 menit.
Kami mencuci cranberry (saya sudah membekukan) dengan air hangat, campur dengan gula, sedikit uleni dengan penghancur atau blender imersi, meninggalkan beberapa beri utuh. Tambahkan kanji dan aduk campuran beri sampai gula dan kanji larut.
Kocok putihnya, tambahkan gula sedikit demi sedikit, hingga stabil.
Keluarkan dasar kue yang sudah jadi dari oven, letakkan cranberry di atasnya. Taruh putih kocok di atas cranberry - beri harus tertutup seluruhnya. Kemudian masukkan piring ke dalam oven dan simpan di sana sampai bagian atasnya berwarna coklat muda yang menyenangkan (20-30 menit).
Dinginkan kue seluruhnya dan keluarkan dari cetakan.
Pai lezat dengan asam cranberry yang menyenangkan dan meringue manis sudah siap!
Lihat tautan resep video singkat saya
sumber