Direbus kubis - salah satu yang paling hidangan populer dari masakan Rusia.
Segar atau rebus sauerkraut dengan jamur, sosis, wortel, kentang, beras, kacang, atau dengan kismis.
Isi dengan bawang putih, krim asam atau pasta tomat.
Selalu berbeda dan sangat lezat kubis tidak pernah membosankan dan sangat berguna bagi tubuh kita.
Ini menormalkan sistem pencernaan, mendetoksifikasi dan mengurangi kolesterol.
Bagaimana benar untuk mengeluarkan kubis yang berbeda, untuk menjaga semua vitamin dan nutrisi?
direbus kubis
Memilih kubis untuk memadamkan, pastikan bahwa kepala itu padat, dengan tekanan tidak akan warp.
Dan itu harus indah, bersih, dengan daun hijau segar.
Sekarang, memotong bawang, memotong wortel parut atau cincang halus itu.
Panaskan wajan dalam jumlah kecil minyak sayur, masukkan bawang pertama, kemudian wortel dan tumis sayuran selama 5 menit sampai mereka emas.
Memotong kubis menjadi strip atau kubus, menambah sayuran dan ringan goreng selama 5 menit kemudian, tambahkan sedikit air untuk sayuran direbus.
Alih-alih air, Anda dapat menambahkan tomat atau sedikit manis pasta tomat.
Didihkan kubis muda hingga 15 menit, dan musim dingin - hingga 40 menit, sampai menjadi lembut.
Sajikan dengan rempah segar, krim asam atau mayones, dingin atau panas.
kubis merah bagaimana rebusan
kubis merah berguna setidaknya putih, pilih pada prinsip yang sama.
Selain itu, kubis yang baik harus daun ungu cerah. Anda dapat menempatkan keluar kubis tanpa penambahan sayuran lainnya - lezat.
Hanya mengiris kubis menjadi strip, taburi dengan garam, lada hitam dan pala.
Tuangkan cuka 3% (Pair sendok makan per kepala) dan masak dalam gelas atau wadah keramik dengan sedikit minyak.
Satu jam kemudian, ketika kubis lembut, musim dengan saus tomat atau pasta tomat, berfungsi sebagai lauk.
silakanBERLANGGANANdi saluran saya :)
Untuk rempah-rempah dan rasa yang lembut, Anda bisa menambahkan sedikit gula dan cuka untuk menggantikan apel konvensional atau beras.
Dan rahasia lain - banyak ibu rumah tangga memasukkan garam segera, tapi selama 10 menit sampai kubis dimasak.
Jika Anda ingin membuat lebih lezat hidangan, tambahkan pada akhir pendinginan kecoklatan dalam mentega, tepung terigu di tingkat 1 sdm. l. tepung 1 kg kubis.
sauerkraut direbus
Jika Anda tidak melakukan persiapan rumah, kemudian pilih sauerkraut pemadam yang benar.
Ini harus renyah, warna putih emas dengan semburat merah muda.
Berlendir dan sedikit berserabut air garam - juga normal.
Pada kubis yang baik ada bintik-bintik, rasa segar manis dan asin nya, lebih baik jika mengambil langsung dari laras.
Dan poin penting lain - semakin besar irisan kubis, semakin diawetkan vitamin.
Baked sauerkraut berbeda lebih cerah dan rasa lebih gurih tapi sebelum memasak di saringan dicuci dengan air mengalir untuk menghilangkan kelebihan asam.
Sebelum pendinginan di tumis minyak iris menjadi setengah onion ring, kemudian mencampurnya dengan kubis dan tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam dan lada hitam.
Setelah 45 menit, tambahkan kubis ke pasta tomat, sedikit gula dan rempah-rempah seperti jintan atau jinten. Didihkan 5 menit dan angkat.
Braised Kembang kol
Kembang kol banyak protein, sehingga harus jelas termasuk dalam diet vegetarian dan atlet.
Selain itu, produk ini mengaktifkan aktivitas otak dan diindikasikan untuk kelebihan saraf.
Memilih kembang kol, pastikan bahwa perbungaan yang berwarna putih dan padat, tanpa noda mencurigakan dan daun - segar dan hijau.
Membagi kepala menjadi kuntum, cuci bersih dan potong menjadi irisan tipis.
Goreng kubis dalam minyak sayur selama beberapa menit, podsolite, tambahkan pasta tomat dan air, setelah didihkan 15-20 menit.
Musim kubis dengan rempah segar - peterseli, kemangi atau dill.
Braised Brussels Sprouts
Brussels sprouts sangat kaya vitamin C, sehingga membantu untuk mempertahankan kekebalan yang tinggi dan kinerja.
Ketika membeli kubis memilih cerah kochanchiki hijau lebat, kokoh dan kecil, seperti anak kecil bisa mencicipi pahit.
Untuk brussels sprouts memadamkan itu baik, karena memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan aroma lembut.
Namun, di dalam penyusunan kubis memiliki rahasia kecil - itu harus pra-direbus selama 5 menit, menambahkan air setetes lemon.
dipotong setelah kubis menjadi bagian atau tempat dan digoreng dalam minyak dengan bawang atau daun bawang.
Kemudian kubis dibumbui dengan garam dan merica dan padam untuk kelembutan. Anda dapat menambahkan krim asam sedikit, dicampur dengan air.
kubis selesai, taburi dengan keju parut.
direbus brokoli
Brokoli adalah berharga karena U mengandung vitamin, melindungi terhadap radang perut.
Selain itu, jenis kubis berguna dalam memerangi tumor sebagai efek menguntungkan brokoli pada jantung dan pembuluh darah.
Bila Anda memilih kubis memastikan bahwa kepala adalah warna hijau terang, dengan padat dan daun segar tanpa kerusakan.
Cuci brokoli ke dalam kuntum, membongkar itu, menghapus bagian-bagian yang kasar dan dimasukkan ke dalam panci dengan minyak panas dengan baik.
Jika minyak tidak cukup panas, kubis akan berubah lembut dan memperoleh warna coklat.
brokoli didihkan selama 20 menit, bumbu garamnya dan rempah-rempah apapun.
Didihkan kubis Benar: tips dan trik
Razdelyvaya menuju kubis sebelum pemadam, jangan menggunakan daun berdekatan dengan tangkai, karena mereka menumpuk nitrat dan radionuklida.
Jika Anda akan memuaskan goreng kubis, pastikan bahwa itu kering, jika minyak akan memerciki sangat pada saat menggoreng.
Selama kebakaran, pastikan bahwa kecambah tidak membakar, jika perlu, tambahkan air, bahkan jika itu tidak tertulis dalam resep memasak kubis.
Untuk menggoreng dapat kualitas campuran mentega dengan sayur - sehingga rasa makanan akan lebih lembut dan halus.
Untuk rempah-rempah sebelum menggoreng dapat dilemparkan ke dalam pod minyak cabai merah dan ringan goreng, lalu keluarkan dan memasak kubis dalam minyak wangi.
Dan Anda tidak dapat membersihkan, lada hanya pra-cincang - itu semua tergantung pada apakah Anda suka makanan pedas.
Sebaliknya, Anda dapat menggunakan merica bawang putih.
Kubis memadamkan tidak hanya dalam panci, tetapi juga dalam double boiler dan dalam oven pada suhu 160-170 ° C, pendinginan durasi - 40 menit.
Dalam multivarka modus penggunaan pertama "Roasting" untuk sayuran tumis dan kemudian - mode "Quenching", waktu tergantung pada "usia" kubis.
Jangan berlebihan dengan pendinginan, jika hidangan akan kehilangan vitamin, terlalu lembut dan hambar.
kubis selesai dapat taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven sampai keju meleleh dan berwarna kecoklatan.
Seperti ini?
Silakan berbagi di jejaring sosial atauBERLANGGANANdi saluran saya dan menempatkan Like! Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!