Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyapa semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
Anda tidak tahu apa yang harus dipanggang untuk teh hari ini, lalu Anda melakukan hal yang benar, bahwa mereka melihat halaman saya!
Saya memiliki pai krim asam yang lezat di menu saya hari ini! Dan sekarang saya ingin berbagi resep kue ini dengan Anda. Benar jika menyebut kue ini "selalu sukses" - bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa memasaknya. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana - seluruh proses menyiapkan adonan dan pengisian akan memakan waktu 10 menit, tetapi oven akan melakukan sisanya untuk Anda.
Bahan masakan:
Untuk ujian:
Mentega - 100 g
Telur ayam - 2 pcs.
Gula - 100 g
Garam - sejumput
Bubuk pengembang - 1 sdt l.
Tepung - 300 g
Untuk mengisi:
Krim asam 20% - 400 g
Gula - 120 g
Telur ayam - 2 pcs.
Jagung atau kentang) pati - 2 sdm. l.
Berries (segar atau beku) - 150 g (opsional)
Memulai memasak ...
Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil terpisah, tambahkan gula dan pecahkan adonan dengan pengocok.
Sekarang saring tepung ke dalam mangkuk lain yang jauh lebih besar, tambahkan sedikit garam, baking powder, aduk. Dan di sini, di parutan kami menggosok mentega dingin (atau lebih baik beku).
Dengan tangan Anda, giling campuran tepung sampai menjadi remah-remah halus. Penting untuk melakukan ini secepat mungkin agar potongan mentega tidak meleleh karena hangatnya tangan Anda.
Gabungkan isi dua mangkuk dan uleni adonan dengan cepat. Anda tidak perlu menguleni adonan secara menyeluruh, begitu semua komponen sudah terpasang menjadi satu, kami berhenti menguleni. Jika Anda meminimalkan kontak adonan dengan tangan Anda, mentega tidak akan meleleh sebelumnya, dan alas kue akan rapuh.
Sekarang kami mengambil loyang yang sesuai (lebih baik jika bisa dilepas - dari bentuk inilah kue paling mudah didapat). Olesi sedikit dengan mentega dan taruh adonan yang sudah jadi, sebarkan secara merata di sepanjang bagian bawah dan buat sisi-sisinya sekitar 5 cm. Dan sementara kita menyisihkan.
Sekarang Anda bisa mengisi dengan cepat! Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, kanji, campur dengan pengocok.
Tambahkan krim asam dan campur semuanya lagi.
Tuang isian yang sudah jadi ke dalam loyang berisi adonan. Jika diinginkan, taruh beri atau beberapa buah di atasnya. Anda dapat menambahkan apa saja - kali ini saya memiliki blueberry beku. Ini cocok dengan ceri, kismis, dan stroberi. Kalau tidak ada berry atau buah-buahan tidak apa-apa, kuenya juga akan sangat enak. Anda juga bisa menambahkan cokelat, potong kecil-kecil.
Pai dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memanggang selama sekitar 1 jam (beberapa mungkin perlu sedikit lebih lama, semuanya tergantung pada fungsionalitas oven Anda). Kami mengeluarkan pai panggang dari oven dan membiarkannya benar-benar dingin dalam bentuk dan baru kemudian mengeluarkannya. Rasanya enak setelah dimasak dan keesokan harinya - sangat empuk! Masak, cicipi, Selamat makan!
ADA BEBERAPA FOTO DI GALERI, DAUN -> -> ->
Hormat kami, Oksana!