Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep yang saya terbitkan menarik dan bermanfaat untuk anda - baca, tulis komentar, dan tentunya subscribe!
Benar-benar nyaman dan hangat, teh buatan sendiri menjadi dengan kue buatan sendiri, disiapkan dengan cinta! Cookies akan lebih dari cukup - mereka adalah makanan panggang buatan sendiri yang serba guna dengan sejumlah besar resep berbeda.
Hari ini saya ingin mengundang Anda untuk memasak kue keju cottage menurut salah satu resep yang sangat tua dan sederhana. Biskuitnya sangat lembut, dengan kerak tipis yang renyah.
Bahan masakan:
Keju cottage - 250 g
Telur ayam - 2 pcs. (satu untuk pelumasan)
Mentega - 100 g
Gula - 100 g
Garam - sejumput
Vanillin - secukupnya
Bubuk pengembang - 2 sdt l.
Tepung - sekitar 400 g
Memasak ...
Masukkan mentega lunak ke dalam mangkuk, tambahkan gula, sedikit garam, sedikit gula vanila atau vanila (atau esensi vanila), dan haluskan dengan mixer atau bahkan hanya dengan garpu.
Selanjutnya, tambahkan keju cottage lembut dan satu telur ayam. Jika Anda tidak memiliki keju lembut, tetapi ada yang paling umum - butiran, saya sarankan Anda untuk menggosoknya dengan saringan. Dengan dadih lembut, kuenya jauh lebih empuk.
Sekarang kami menyaring sebagian besar tepung (sekitar 350 g) dan baking powder, dan mulai menguleni adonan. Tuang sisa tepung sesuai kebutuhan, jika adonan akan mengumpul dalam bentuk bola dan tetap bentuknya tidak bisa lagi menambahkan tepung.
Sekarang kita ambil telur ayam kedua, pecahkan ke dalam mangkuk kecil yang terpisah dan kocok perlahan dengan pengocok - ini untuk mengoles kue.
Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian (untuk kenyamanan dalam pekerjaan lebih lanjut), secara bergantian gulung setiap bagian menjadi lapisan setebal 1 cm. Potong tepi yang tidak rata - kami mendapatkan persegi dan persegi panjang. Sekarang, pertama, lumuri permukaan dengan telur kocok, lalu potong menjadi kotak kecil.
Anda bisa, tentu saja, mengolesi telur setelah dipotong, tetapi ini jauh lebih cepat dan lebih nyaman.
Dan, dengan semangat yang sama, kami terus membuat kue.
Kami mentransfer irisan cookie ke loyang yang dilapisi kertas roti atau diminyaki dengan minyak sayur dan mengirimnya untuk dipanggang di oven ...
... dan cookies dipanggang selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat. Segera setelah kue berwarna keemasan, keluarkan dari oven - jika tidak, keringkan! Masak, rasakan, nikmati teh Anda!