Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Semoga resep yang saya terbitkan menarik dan bermanfaat untuk anda - baca, tulis komentar, dan tentunya Subscribe!
Saya suka memasak berbagai kue kering, dan terutama pai panggang dan goreng. Saya sering membuat pai dari adonan ragi, dan saya memiliki beberapa resep yang terbukti untuk membuat adonan seperti itu. Tetapi, bagaimanapun, itu membutuhkan waktu. Dan baru-baru ini saya mengetahuinya dari teman saya resep adonan ragi, di mana Anda tidak perlu menyiapkan adonan terlebih dahulu dan meletakkannya di tempat yang hangat. Kami segera menguleni dan menggoreng pai - namun ternyata pai itu sangat subur dan lezat.
Hari ini saya ingin membagikan resep ini dengan Anda. Dan Anda dapat menggunakan isian apa saja untuk membuat pai sesuai keinginan Anda.
Pastikan untuk mencoba membuat pai dengan adonan seperti itu, saya yakin hasilnya akan mengejutkan dan menyenangkan Anda!
Bahan masakan:
Isiannya bisa apa saja sesuai selera Anda
Untuk ujian:
Ragi kering - 2 sdt l.
Air hangat - 250 ml... Dan lebih banyak air mendidih - 250 ml
Gula - 1 sdm. l.
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Garam - 1 sdt l.
Tepung - 650-700 g
Minyak sayur untuk menggoreng pai
Ayo mulai memasak ...
Biasanya kalau menyangkut adonan ragi, tentunya pertama-tama kita mulai menyiapkannya, baru kemudian isiannya. Tapi, tidak kali ini - dalam versi ini, pertama-tama kami menyiapkan isinya, dan baru kemudian adonan. Karena adonan ragi ini (seperti yang saya bilang) tidak perlu waktu mengembang dan dibuktikan sama sekali. Anda benar-benar dapat membuat isian apa pun sesuai selera Anda - kali ini saya telah merebus kubis ...
Dan untuk menyiapkan adonan, tuangkan air hangat ke dalam mangkok, masukkan gula pasir, garam dan ragi kering lalu aduk hingga butiran larut.
Dalam mangkuk dengan volume yang jauh lebih besar (untuk menguleni adonan), saring tepung, buat depresi dan tuangkan ke dalam campuran ragi. Kami mencampur semua ini sebanyak mungkin.
Dan sekarang bagian yang menyenangkan... Ambil air mendidih dan tuangkan ke dalam mangkuk. Dia sendiri terkejut ketika mengetahui bahwa air mendidih harus dituangkan ke dalam ragi, namun demikian kenyataannya. Pertama, campur semuanya dengan spatula (meski adonan tidak terlalu panas) lalu kita lanjutkan menguleni dengan tangan.
Di akhir adonan, tuangkan dua sendok makan minyak sayur, uleni hingga lembut. Adonannya ternyata padat, tapi lembut dan halus.
Dan segera mulai memotong. Bagilah menjadi potongan-potongan kecil dengan berat 50-60 g, bulatkan setiap bagian.
Kami menggulung setiap bagian menjadi kue, meletakkan isian di tengah dan mencubit tepinya - semuanya seperti biasa di sini.
Kami menggoreng pai dalam wajan, dengan tambahan sejumlah minyak - seseorang lebih suka menggoreng dengan sedikit minyak, seseorang menuangkan lebih banyak. Saya menuangkan begitu banyak mentega sampai mencapai bagian tengah roti. Goreng dengan api sedang pada 2 sisi sampai terbentuk kerak coklat keemasan yang indah. Pai-pai itu luar biasa: adonan lembut yang gurih dengan kerak cokelat keemasan tipis dan isian yang banyak. Masak, cicipi, Selamat makan!
ADA BEBERAPA FOTO DI GALERI, DAUN -> -> ->
Hormat kami, Oksana!