Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
Setiap orang yang makan daging dengan senang hati, tentu saja menyukai irisan daging. Mereka dapat disiapkan dengan berbagai cara, setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri yang sudah terbukti.
Hari ini saya ingin mengundang Anda untuk memasak semua irisan daging yang sama, tetapi hanya dalam bentuk yang sedikit lebih menarik, hidangan seperti itu dapat diletakkan di atas meja pesta, dan para tamu akan menghargainya.
Potongan daging - tetapi, dalam versi ini, mereka adalah sosis yang lebih mungkin, menurut resep ini mereka sangat berair, menggugah selera dan cukup orisinal. Pastikan untuk mencoba memasak hidangan seperti itu, saya yakin Anda akan menyukainya!
Bahan masakan:
Daging cincang apa saja - 600 g
Telur ayam - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 5-6 siung
Minyak sayur - 3 sdm. l.
Tepung - 2 sdm. l
Garam, lada hitam - secukupnya
Sayuran hijau
Memulai memasak ...
Kami membersihkan dan menggiling beberapa siung bawang putih (jika Anda tidak suka rasa bawang putih, Anda bisa menambahkan hanya 2-3 siung), pecahkan telur, beri sedikit garam, merica dan gosok dengan garpu.
Tuang campuran ini ke dalam mangkuk daging cincang (Anda bisa mengambil: daging sapi, babi, atau campuran daging babi dan sapi), tambahkan tepung.
Uleni sampai menjadi massa yang halus dan padat. Agar daging cincang lebih homogen, kita kocok sebentar - agar daging cincang menjadi kental dan sosis tidak akan berantakan saat dicetak dan digoreng. Kami memasukkan daging cincang yang sudah jadi ke dalam lemari es selama sekitar setengah jam.
Setelah setengah jam, kami mulai membuat sosis - Anda dapat melakukan ini hanya dengan tangan Anda, tetapi massa saya terus-menerus menempel di tangan saya. Anda bisa mengambil tas ketat, memasukkan daging cincang ke dalamnya, memotong sudut 1 cm dan peras sosis. Atau, jika ada botol plastik (ada), kami memotong bagian atas dengan leher, di suatu tempat dalam 10 cm, masukkan daging cincang ke dalam dan peras sosisnya dengan tekanan ringan - bagi saya ini yang paling nyaman cara.
Ini 2 foto ...
Selanjutnya, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dan olesi sosis yang sudah disiapkan. Goreng di semua sisi selama sekitar satu setengah hingga dua menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Saat sosis digoreng, kupas sayurannya - lalu oleskan wortel pada parutan kasar, potong halus bawang bombay. Dan kemudian goreng dalam sedikit minyak dalam kuali atau hidangan lain yang sesuai.
Taruh sosis goreng di atas tumis sayuran, tuangkan sedikit air (50 ml). Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
Letakkan sosis yang sudah jadi di atas piring bersama dengan sayuran goreng dan, jika diinginkan, taburi dengan bumbu segar cincang - sangat enak dan enak! Masak, cicipi, Selamat makan!
Hormat kami, Oksana!