Menir gandum yang murah, tapi enak, bergizi dan sehat akan mendiversifikasi makanan harian Anda dan menjadi alternatif yang layak untuk nasi dan soba. Bersama dengan daging dan sayuran, bubur "bersahaja" tidak kalah dengan pilaf dan semua jenis lauk sereal dengan saus.
Bahan:
Menir gandum - 300 g
Daging babi - 300 g
Fillet ayam - 200 g
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Tomat - 1 pc.
Bawang putih - 2 gigi
Minyak sayur - 30 ml
Air - 200 ml
Garam, cabai, daun salam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak bubur gandum dengan daging, ambil makanan di daftar. Ada dua jenis bubur daging dalam resep saya: ayam dan babi. Jika Anda mau, gantilah dengan daging sapi, sapi muda, domba, kalkun - apapun yang Anda suka. Biasanya, butiran hutang gandum dimasak, sering menempel di sisi wajan, dari mana ia gosong. Untuk mempercepat prosesnya, biarkan semangkuk sereal dalam air dingin pada malam sebelumnya dan mulailah memasak keesokan harinya. Dalam bentuk bengkak, itu agak melunak.
Langkah 2 - Jadi, kami mencuci bubur gandum beberapa kali dengan air dingin yang mengalir. Biasanya, ada banyak kekeruhan dari butiran yang dihancurkan. Isi dengan volume air sekitar dua kali lipat dan diamkan semalaman atau 6-8 jam pada suhu kamar. Setelah bengkak, bilas sekali lagi. Secara paralel, pada tomat bersih, kami membuat sayatan berbentuk salib dan menurunkannya selama 10 menit dalam mangkuk dengan air mendidih. Kemudian kupas tomat yang melepuh dari kulitnya yang keras.
Langkah 3 - Pertama, masukkan bawang bombay cincang ke dalam minyak halus tanpa lemak yang panas (jagung atau bunga matahari). Setelah beberapa menit, tambahkan wortel cincang acak, aduk dan goreng selama 2-3 menit.
Langkah 4 - Potong daging menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama, masukkan dengan sayuran dan aduk. Basahi dengan minyak dan biarkan hingga menjadi kerak tipis.
Langkah 5 - Demi meningkatkan rasa bubur gandum dengan daging, lempar potongan tomat segar (atau tambahkan sesendok saus tomat).
Langkah 6 - Di bagian bawah kuali, biarkan daging babi dengan ayam dan sayuran, olesi bubur gandum di atasnya, ratakan.
Langkah 7 - Tuang dalam air mendidih, garam, bumbui dengan lada hitam, masukkan daun salam. Rebus lagi, kecilkan api dan didihkan di bawah tutupnya sampai empuk selama kurang lebih 30 menit.
Langkah 8 - Cobalah, tambahkan air mendidih jika perlu, tambah waktu memasak. Aduk hidangan sebelum disajikan.
Kami menyajikan bubur gandum empuk dengan daging panas, idealnya dengan acar, sayuran segar, dan bumbu dapur.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro