Salad ini dimakan paling dulu - sebelum Anda membuka kalengnya, sudah kosong. Dan semua karena saladnya ternyata sangat enak. Resepnya sudah tua, dari surat kabar dari tahun 90-an, dan karenanya diuji selama bertahun-tahun. Menyenangkan!
Bahan:
Tomat
Lada Bulgaria
Bawang
Garam
Gula
Cuka
Minyak sayur
Merica hitam
3,5 kg tomat saya, buang batangnya dan potong menjadi irisan atau lingkaran tebal - apa pun yang Anda inginkan. Kami juga membutuhkan 1,5 kg paprika. Kami memotongnya menjadi cincin, setengah cincin, irisan - itu juga tidak ada bedanya.
Sekarang kita ambil 1 kg bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Tidak perlu memotong terlalu tipis, dengan tebal sekitar 3-5 mm.
Selanjutnya panaskan 300 ml minyak sayur (bunga matahari) yang tidak berbau sampai mendidih, kemudian dinginkan pada suhu ruangan.
Kami mengambil panci besar, terbaik dari semua enamel, dan mentransfer sayuran ke dalamnya. Tambahkan sayuran jika diinginkan. Tambahkan 5-5,5 sendok makan garam dan 5 sendok makan gula.
Sekarang sayuran harus dicampur selama 15 menit sehingga mereka mulai membuat jus. Setelah 15 menit ditentukan, sayuran tersebut kita pindahkan ke dalam saringan atau ayakan agar cairan yang dihasilkan berupa gelas.
Lalu kami ambil kaleng dengan volume 0,5 liter. Tuang 2 sendok makan minyak sayur ke dalamnya, tambahkan 2 merica hitam dan taruh campuran sayuran rapat. Kami meletakkannya tidak sampai ke leher, tapi sekitar 2 cm lebih rendah.
Tuang 2 sendok makan cuka 5% (atau 6%) ke dalam setiap toples di atas, tutup dengan tutup dan sterilkan dengan api kecil selama 20 menit setelah air mendidih dalam panci.
PENTING: setiap 5-7 menit Anda perlu memeras sayuran dengan sendok agar udara keluar dari toples.
Setelah sterilisasi, kaleng segera digulung. Selamat makan, teman!
catatan: Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh 10 kaleng salad 0,5 liter.
Baca juga: Terong goreng dengan saus pedas "Yummy". Saya selalu melakukannya untuk musim dingin
Jika Anda menyukai resep salad Donskoy, silakan, menyukainya. Berlangganan juga ke saluran agar tidak kehilangannya dan jangan lewatkan resep baru. Terima kasih!