Salad ini langsung terbang! Sebelum Anda bisa membuka kalengnya, Anda sudah makan semuanya. Terong pedas dengan jamur tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, cobalah memasaknya untuk musim dingin, saya 100% yakin Anda akan menyukainya.
Bahan:
terong
jamur (saya punya sampanye)
Lada Bulgaria
tomat
Bawang putih
merica
garam
Gula
cuka
minyak sayur
Kami membutuhkan 3 kg tomat. Kami melewatkannya melalui penggiling daging, dan menambahkan 2 sendok makan garam, 2 gelas gula (tidak lengkap), 200 ml minyak sayur ke pure tomat yang dihasilkan. Kami meletakkan di atas kompor dan memasak setelah mendidih selama 20 menit. Jika tomat Anda berdaging, dan menurut Anda tidak ada cukup cairan, tambahkan sedikit air.
Saat tomat sedang direbus, siapkan terong. Anda membutuhkan 3 kg. Potong terong menjadi kubus sedang dan rendam dalam air garam selama 20 menit agar tidak terasa pahit. Kemudian mereka perlu dicuci dan diperas.
Parut 1 kg paprika, potong cabai rawit halus. Saya ambil 1-2 polong tanpa biji, tapi Anda sendiri sesuaikan kepedasannya. Jika mau, Anda bisa melewatkan merica.
Haluskan juga 8 bulir bawang putih dan potong 400 g jamur. Saya mengambil jamur, memotongnya menjadi piring.
Segera setelah tomat mendidih selama 20 menit, tambahkan terong, paprika dan paprika panas, bawang putih, dan jamur ke dalamnya. Rebus semuanya selama 30 menit lagi, aduk sesekali.
2 menit sebelum dimasak, tuangkan 100 ml cuka 9%. Masukkan salad panas ke dalam toples dan gulung. Bank dan tutup harus disterilkan terlebih dahulu. Selamat makan, teman!
Baca juga: Terong dengan bawang bombay dan bawang putih untuk musim dingin. Saya menggulung setiap tahun
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Subscribe juga ke channel tersebut agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!