Cara mudah untuk membuat sapi lembut dan juicy. Saus beraroma memberikan khusus daging, rasa lezat.
Resep veal chop dengan saus krim
bahan:
Veal 600 g
tepung terigu 50 g
Garam 1 jam. l.
Campuran tersebut dikeringkan Provence herbal 2 jam. l.
Minyak sayur 30 ml
Bawang (100g) ½ pcs.
Siung bawang putih 2 buah.
Kering anggur putih (tabel) 150 ml
Krim 20-22% 150 ml
persiapan:
Cut sapi (di seberang serat) menjadi potongan-potongan dari 1,5-2 cm. tebal.
Film daging penutup cling, mengusir, sehingga ketebalan daging itu sekitar 0,5 cm.
Kebutuhan untuk mengalahkan lembut sehingga daging tidak robek.
Dalam mangkuk lebar tambahkan tepung, bumbu dan garam.
Aduk rata, dan runtuh dalam campuran yang dihasilkan jijik daging.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lay out daging dan goreng selama setengah menit di setiap sisi.
Seharusnya tidak lagi untuk menggoreng, karena daging kering.
Pan setelah beberapa batch daging harus dicuci atau dibersihkan, agar tidak terbakar sisa-sisa breading.
Masukan daging goreng di piring.
Tutup dengan daging goreng dan dimasukkan ke dalam panas.
Mendapatkan ke persiapan saus.
Membersihkan bawang dan bawang putih, cincang halus.
Dalam wajan yang sama, memanggang di mana daging, menyebarkan bawang disiapkan dan bawang putih dan goreng sampai transparan.
Kemudian tuangkan 150ml kering anggur putih, siap selama 2-3 menit.
Berikutnya, tuangkan 150 ml krim dan tambahkan 2 jam. l. herbal Provencal.
Memasak, aduk, sampai saus kental. Kami mencoba untuk rasa dan musim dengan garam jika perlu.
Tuang saus daging dan melayani.
Sebagai pilihan hiasan yang sangat baik akan kentang tumbuk dan salad sayuran segar.
Bon appetit!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))