Berikut cara membuat camilan saus tomat yang enak. Disebut "Tomat Cobra" karena panas - bagi pecinta pedas pasti akan sesuai dengan selera mereka. Tuliskan resepnya di buku masak Anda agar Anda tidak tersesat.
Bahan:
tomat
Lada Bulgaria
cabai (cabai)
Bawang putih
sayuran hijau
wortel
minyak sayur
garam
CATATAN: Saus ini bisa dimasak dengan atau tanpa wortel. Dipandu oleh selera Anda. Suamiku suka "cobra" dengan wortel, tapi aku suka tanpanya, jadi aku melakukan ini dan itu.
Jadi, kami membutuhkan 5 kg tomat yang sudah matang. Kami melewatkannya melalui penggiling daging, meletakkan bubur tomat yang dihasilkan di atas kompor. Setelah mendidih, masak sambil diaduk sesekali selama 1 jam.
Saat tomat mendidih, mari kita rawat sayuran lainnya. Kami membersihkan 2,5 kg paprika dari bijinya dan melewati penggiling daging. Kami juga melewatkan 3-4 cabai. Pastikan untuk membuang biji dari polongnya.
Gosok 2-3 wortel di parutan halus, potong sayuran. Anda bisa memasak tanpa sayuran, tetapi dengan sayuran itu ternyata lebih aromatik. Saya biasanya menggunakan peterseli, dill, dan daun bawang. Haluskan 20 siung bawang putih.
Kemudian tambahkan paprika, wortel, dan cabai ke dalam tomat dan didihkan semuanya selama 25-30 menit.
Kemudian tambahkan bawang putih dan bumbu, 2,5 sendok makan garam dan masak, aduk selama 10 menit lagi. Beberapa menit sebelum dimasak, tuangkan 1 gelas minyak sayur.
Kami meletakkan "Tomat Cobra" panas pada toples steril dan menggulung. Kami tutupi dengan selimut (mantel bulu) dan biarkan seperti itu sampai kaleng benar-benar dingin. Lalu kami taruh di gudang bawah tanah atau kulkas. Selamat makan, teman!
Baca juga: Terong gaya Krasnodar untuk musim dingin. Saya menggulung 20 kaleng setiap tahun dan makan semuanya
Jika Anda suka resepnya, silakan suka. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!