Hidangan yang sangat memuaskan dan lezat, di mana, bukan nasi biasa, bulgur harum dan sayuran. Paprika ini dapat disiapkan dengan tambahan daging, atau dijadikan pilihan vegetarian.
Bahan: Lada Bulgaria, bulgur, daging cincang, bawang bombay, wortel, bawang putih, tomat di jus sendiri, minyak sayur, gula, daun salam, Garam / merica, Bumbu favorit Anda, air
Metode memasak:
Siapkan semua bahan, cuci bersih dan kupas sayuran.
Bilas bulgur, tuangkan banyak air, didihkan dan masak dengan api sedang selama 15 menit.
Potong wortel dan bawang menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan masukkan sayuran, goreng dengan api sedang selama 7-8 menit. Di bagian paling akhir, tambahkan bawang putih melewati pers.
Tiriskan semua cairan dari bulgur. Dalam mangkuk, gabungkan bulgur, daging cincang, dan setengah dari jumlah wortel dan bawang goreng. Tambahkan garam dan bumbu. Campur sampai halus.
Potong lada menjadi dua atau potong tutupnya (jika lada memanjang), buang bijinya.
Isi paprika dengan isian bulgur, daging cincang dan sayuran, tamping dengan kencang di dalam merica sehingga tidak ada rongga. Tempatkan paprika isi dalam wajan atau panci besar dengan potongan dan isian (jika tutup paprika dipotong, letakkan secara vertikal di panci besar).
Siapkan sausnya. Dalam wajan dengan sisa sayuran, tambahkan tomat dalam jusnya sendiri, 0,5 sdt. gula, garam dan rempah-rempah, 200 ml air dan daun salam. Didihkan saus dan masak selama 3-4 menit.
Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas paprika sehingga hampir tertutup seluruhnya. Tambahkan lebih banyak air jika perlu. Didihkan dan masak dengan api kecil selama 35 menit.
Sajikan paprika panas dengan krim asam dan rempah-rempah.