Apa yang ibu saya lakukan untuk saya... Dia meremas semua bahan dan memasukkannya ke dalam panci di lemari es. Saya pulang dari sekolah, irisan daging goreng untuk diri saya sendiri, dan saya menjadi panas, enak, dan berair. Itu. jika berhasil untuk anak sekolah, maka juru masak pemula pun akan berhasil. Sekarang saya sudah menyiapkan irisan daging ini untuk keluarga saya. Mencoba dengan daging babi, sapi dan ayam. Saya pribadi merekomendasikan ayam. Lebih lembut untuk seleraku. Selama bertahun-tahun, saya menambahkan biji-bijian mustard (siap pakai), biji wijen dan rempah-rempah untuk ayam / sapi / babi, tergantung pada daging yang digunakan, ke resep ibu saya. Tentu saja, jika kita menggunakan rempah-rempah, maka tanpa glutamat, garam, dan hal-hal lain yang tidak perlu. Giling lada sebelum ditambahkan ke daging.
Bahan: daging, telur, biji sawi, biji wijen, kanji, bawang putih, bawang bombay sedang, mayonaise, bumbu ayam, garam, merica
Metode memasak:
Hari ini aku masak dengan ayam. Bilas fillet ayam, keringkan dengan handuk kertas, potong dadu kecil. Bukan penggiling daging, hanya pisau tajam. Agar lebih nyaman untuk digiling, saya memotong daging menjadi piring dan mengirimkannya ke freezer selama 1,5-2 jam.
Bawang merah dan bawang putih dipotong dadu kecil. Bawang besar, bawang putih kecil. Intinya, pikirkan sendiri. Juiciness dan rasa irisan daging sangat bergantung padanya. Bawang, bagi saya, harus dirasakan. Potongan lebih kecil atau lebih besar, Anda memutuskan untuk mencicipi. Lebih baik tidak menggiling dalam penggiling daging dan blender. Jika Anda tidak suka bawang, lupakan resep ini, karena tanpanya akan menjadi jauh lebih membosankan, dan bahkan mungkin hambar.
Tambahkan bawang merah, bawang putih, telur, kanji, mayones, semua bumbu dan garam ke daging cincang. Campur semuanya dengan sangat baik dan dinginkan selama 2-4 jam. Ini resepnya... Tapi saya memasak semua ini di malam hari, dan saat makan siang keesokan harinya saya mulai menggoreng dan mendesis irisan daging yang lezat. Kemudian goreng sesuai kebutuhan. Segar selalu lebih enak.
Tambahkan rempah segar, kentang atau soba yang menggugah selera ke dalam irisan daging, bagi saya, itu akan menjadi hal yang paling... Makan siang atau makan malam sederhana disiapkan dengan mudah dan menyenangkan. Selamat makan dan nikmati hidup Anda. 🙂