Saat saya menyembelih ayam, saya selalu mengupasnya dan membuangnya. Kami tidak memakannya sama sekali. Bahkan seekor kucing atau anjing pun tidak akan berani memberi. Dalam artikel ini, saya akan memberi tahu Anda mengapa saya melakukan ini (dan memberi tahu Anda).
Untuk memulainya, saya ingin membuat klarifikasi penting: kita hanya akan berbicara tentang toko ayam. Ayam yang dibesarkan di desa itu dijinakkan - mereka sangat berbeda, mereka dipelihara dan hidup dalam kondisi yang sangat berbeda, jadi kami tidak membicarakan mereka. Dan tentang yang dibudidayakan di peternakan unggas, dan kemudian dipasok ke toko rantai. Ini adalah ayam yang bisa dibeli di Pyaterochka, Magnet, atau Auchan mana pun.
Jadi, begitu saya bawa pulang ayamnya, biasanya saya potong-potong. Ngomong-ngomong, tentang bagaimana saya melakukan ini, saya memiliki artikel terpisah di saluran, saya akan meninggalkan tautan ke sana di akhir - siapa pun yang tertarik, buka dan baca.
Jadi, saya mengupas kulit ayam itu. Dari semua bagian! Dan dari dada, dan dari kaki, dan dari sayap. Sejujurnya, saya belum pernah melakukan ini sebelumnya, karena mungkin kebanyakan orang. Tetapi suatu ketika, setelah menonton beberapa program di mana mereka berbicara tentang ayam toko, saya tidak lagi meninggalkan kulit, dan sekarang saya selalu melepasnya.
Masalahnya, ayam di peternakan unggas terus-menerus diberi makan antibiotik, karena sering sakit, bahkan terkadang untuk pencegahan. Jadi, antibiotik ini menumpuk di kulit, bukan di daging itu sendiri. Oleh karena itu, kulitnya harus dihilangkan, dan dagingnya cukup cocok untuk dimasak.
Jika saya ingin memanggang ayam utuh agar ada kulit yang menggugah selera, maka saya pesan ayam dari teman-teman desa. Saya ambil 3-5 bangkai sekaligus, dibekukan utuh. Ya, tentu saja ayam rumahan lebih mahal dari ayam toko, tapi rasanya juga jauh lebih enak dan sehat. Saya pikir Anda akan setuju dengan saya.
Tulis di kolom komentar, apakah kamu menguliti ayam toko atau tidak? Dan secara umum, apakah Anda membeli ayam di toko? Sangat menarik untuk mengetahui pendapat Anda.
Baca juga: Cara memotong ayam dengan benar. Jalanku
Jika artikel itu bermanfaat bagi Anda, mohon menyukainya. Subscribe juga ke channel saya agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!