Saya memasak ghee di rumah sendiri, tidak ada yang rumit tentang itu. Yang paling penting adalah melakukan semuanya sesuai dengan instruksi yang saya jelaskan di artikel ini. Metode saya yang paling "lembut" dan ideal, minyaknya sangat bagus. Setiap orang yang mencoba melakukan sesuai resep saya senang dan semua orang berhasil.
Persiapan:
Untuk membuat ghee, kita tidak membutuhkan apapun selain mentega. Jika Anda berpikir bahwa Anda hanya perlu mencairkan mentega, Anda salah.
Ya, harus dilelehkan, tapi lakukan sesuai aturan, jika tidak mentega akan busuk, maka akan ada sisa rasa yang tidak enak.
Jadi, mari kita ambil mentega berkualitas baik. Kami memilih kandungan lemak tertinggi, kami pastikan tertulis pada kemasannya yang terbuat dari krim. Dan tidak ada bahan lain.
Potong mentega kecil-kecil, taruh dalam mangkuk dan taruh di bak air. Dalam hal ini, air harus mendidih dengan api kecil agar minyak tidak cepat meleleh. Kami menunggu sampai benar-benar mencair.
Segera setelah minyak mulai mendidih, busa putih akan terbentuk di permukaan - angkat dengan sendok kayu. Rebus minyak hingga menjadi kuning transparan, dan serum mengendap di bawah.
Segera tuangkan minyak ke dalam stoples yang bersih dan kering menggunakan beberapa lapis kain kasa. Pada saat yang sama, usahakan untuk tidak memasukkan whey yang telah mengendap di dasar stoples.
Biarkan minyak mengeras pada suhu kamar selama beberapa jam. Jika Anda melihat serum masih masuk, tidak masalah. Gunakan tusuk sate kayu untuk membuat lubang di minyak beku dan tiriskan serum ke dalamnya.
Saya sangat suka cara ini, minyaknya sangat enak, bisa disimpan di lemari es hingga setahun.
Baca juga: Bumbu dill dengan bawang putih dan minyak - cocok untuk hidangan apa pun. Resep saya
Jika Anda menyukai resep saya untuk ghee, silakan menyukainya. Subscribe juga ke channel tersebut agar tidak ketinggalan resep dan artikel baru. Terima kasih!