Musim panas adalah waktu untuk pai buatan sendiri yang lezat dengan buah beri dan buah-buahan. Inilah variasi dari salah satu pai berry favorit saya. Ini dengan sempurna menggabungkan dasar berpasir dan campuran buah beri favorit Anda. Keluarga saya sangat menyukai dessert ini dengan teh atau segelas susu dingin.
Selain itu, Anda bisa memasak kue seperti itu sepanjang musim panas, setiap kali menambahkan buah dan beri sesuai musim. Ini adalah kue yang sangat serbaguna!
Dan menyiapkan kue buatan sendiri seperti itu sama sekali tidak sulit dan cukup cepat. Pai itu ternyata indah dan beraroma. Dia bernafas dengan kenyamanan rumah.
Pastikan untuk menyiapkan suguhan seperti itu untuk keluarga Anda, sangat sederhana dan lezat.
Bahan (untuk cetakan 26x26 cm):
Adonan:
- tepung - 400 gram
- mentega (dingin) - 250 g
- gula - 150 gram
- telur - 1 buah.
- baking powder - 2 sdt. (tidak ada slide)
- lemon (hanya kulit) - 1 pc.
Isian:
- raspberry - 400 g
- blueberry - 150 gram
- nektarin - 1 buah.
- gula - 2 sdm. l.
- pati - 2 sdm. l.
Resep langkah demi langkah
1. Pertama, mari kita siapkan adonan.
Tuang 400 g tepung ke dalam mangkuk, masukkan 250 g mentega dingin, potong dadu kecil. Pertama, gulingkan mentega dalam tepung dengan sendok, lalu giling dengan tangan Anda menjadi remah-remah. Ini harus dilakukan cukup cepat sehingga minyak dipanaskan sesedikit mungkin dengan kehangatan tangan.
2. Tuang 150 g gula dan 2 sdt di sini. tanpa slide baking powder. Buang kulit lemon dari satu buah lemon. Kami hanya menggunakan bagian kuning. Kami mencampur.
3. Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok dengan garpu. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam mangkuk.
4. Campur semuanya terlebih dahulu dengan sendok, lalu dengan tangan Anda. Kami mencampur adonan dengan cepat dan untuk waktu yang singkat. Segera setelah adonan berkumpul menjadi gumpalan, berhenti mengaduk. Adonan ini tidak suka diremas dalam waktu lama.
5. Sobek-sobek sepertiga bagian adonan, masukkan ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es hingga dingin.
6. Masukkan sisa adonan ke dalam cetakan, yang bagian bawahnya ditutupi dengan kertas roti. Sebarkan adonan secara merata dengan tangan Anda di seluruh bagian bawah.
7. Kami menempatkan dasar pai yang sudah disiapkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. mode atas + bawah. Kami memanggang selama sekitar 10-15 menit.
8. Saat adonan sedang dipanggang, siapkan isiannya.
Potong satu nektarin menjadi dua dan ambil tulangnya. Potong nektarin menjadi kubus.
9. Tuang nektarin yang sudah disiapkan, 150 g blueberry, dan 400 g raspberry ke dalam mangkuk. Di sini kami menambahkan 2 sdm. l. gula dan 2 sdm. pati. Campur semuanya dengan lembut. Anda dapat menggunakan buah dan buah apa saja yang tersedia atau yang paling Anda sukai. Berat total mereka harus sekitar 700-800 g.
10. Basisnya sudah sedikit matang. Kami mengeluarkannya dari oven. Kami menyebarkan buah beri yang sudah disiapkan di atasnya dan mendistribusikannya secara merata di atas permukaan kue.
11. Kami mengambil bagian adonan yang tersisa dari lemari es. Kami merobek potongan-potongan kecil darinya dan memakai beri. Jika diinginkan, adonan ini bisa dibekukan dan diparut.
Kami memasukkan semuanya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. panggang sekitar 30-40 menit.
12. Kami mengeluarkan pai panggang dari oven dan membiarkannya benar-benar dingin.
Saat kue sudah dingin, lepaskan ujung-ujungnya dari cetakan dengan pisau. Kami mengeluarkannya dari cetakan dan dengan hati-hati meletakkannya di atas piring.
Potong pai menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Pai berry ternyata sangat enak dan aromatik. Ini sempurna menggabungkan adonan kue manis dengan asam buah dan buah-buahan yang menyenangkan. Buah beri juga menambah kesegaran pada kue ini. Pai ini sangat serbaguna sehingga dapat dibuat dengan buah atau buah apa pun. Pastikan untuk memasaknya, itu enak.
resep video
Resepnya diambil dari situs kuliner saya. gotovimop.com